أكد مدير إدارة الإنتاج ونائب المدير العام لشركة المطاحن الثانية بمنطقة جازان عبده طوهري، رفع الإنتاج ووفرة المخزون الحالي من الدقيق بالأسواق، فضلا عن إطلاق متجر إلكتروني لشراء المستهلكين للدقيق ومنتجاته مباشرة ودون وسيط، مبينا أن إستراتيجيات وخطط إنتاج الدقيق لم تتأثر بفعل نقص الغذاء العالمي بسبب فايروس كورونا المستجد، وذلك لأن المملكة تحرص على تأمين الغذاء للمواطنين بأعلى جودة وأقل الأسعار، إذ يكلف إنتاج الكيلوجرام من الدقيق 4 ريالات ويباع للمستهلك بسعر 1.5 ريال. إمدادات مستمرة شدد طوهري على عدم وجود أي نقص في واردات القمح وقال: لا نعاني أي مشكلة في الاستيراد، مبينا أن صوامع تخزين القمح الخام بمطاحن جازان طاقتها الاستيعابية 60 ألف طن من القمح من خلال 36 صومعة سعة الصومعة الواحدة 1500 طن، بالإضافة إلى 18 صومعة نجمية سعة كل منها 333، وأضاف الفرع يستقبل كل عام 4 سفن طاقة كل سفينة من 50 إلى 60 الف طن. أعلى المواصفات بين مدير إدارة الإنتاج أن أهم مادة خام هي القمح الذي تحرص الحكومة على استيراده بأعلى المواصفات والمعايير العالمية، والذي يخضع للاختبارات والفحوصات بإشراف الهيئة العامة للغذاء والدواء، وتقوم باستيراده وتخزينه لديها في صوامع الغلال ومن ثم يتم تزويدنا به، مشيرا إلى أن شركة المطاحن الثانية هي شركة وطنية حكومية مملوكة لصندوق الاستثمارات العامة، ولها دور بارز في التنمية الاقتصادية وتهدف إلى إنتاج الدقيق ومشتقاته بأعلى جودة ممكنة وبسعر منافس. 200 ألف طن قال طوهري إن الطاقة الإنتاجية لشركة المطاحن الثانية فرع جازان 1200 طن يوميا بما يعادل 900 طن دقيق و20 ألف كيس، وأضاف نقوم في فرع جازان بزيادة كمية الإنتاج كل عام بحسب احتياج السوق، فبدأنا عام 2016 بمطحنة واحدة والآن لدينا مطحنتان طاقة كل مطحنة 600 طن، ولدينا خطة إستراتيجية سنوية للإنتاج كل عام تبنى حسب احتياج السوق، ففي عام 2017 بلغ إنتاجنا 80 ألف طن وعام 2018 بلغ 140 ألف طن، وعام 2019 بلغ 180 ألف طن، وهدفنا هذا العام طحن 200 ألف طن. دعم وجودة أكد طوهري أن الدقيق السعودي يحظى بالدعم الحكومي، فقيمة الكيلو الحقيقية تكلف الدولة ما يقارب 4 ريالات ويباع بـ 1.5 ريال، لتتحمل أكثر من النصف، حيث يعد أرخص دقيق على مستوى العالم بسبب دعمه من قبل الدولة. وحول تفوق عدد من المنتجات الأخرى على المنتج السعودي أوضح قيامهم مسبقا بعمل عدد من التجارب والاختبارات من خلال أخذ منتجات منافسة من السوق ومقارنتها بالمنتج السعودي، وتبين أن مواصفات الدقيق السعودي أفضل ولا تستخدم به أي مواد مضافة سوى الفيتامينات، وكذلك فهو غني بالبروتين ونسبة الجيلوتين فيه عالية مقارنة بالمنتج المستورد، كما عملنا اختبارات ميدانية في الاستخدامات المختلفة، فاتضح لنا فعلا أن الدقيق السعودي هو الأفضل. إجراءات احترازية بين طوهري اتباعهم التعليمات الواردة من قبل وزارة الصحة بتقليل الموظفين وتقسيمهم وعزل أي حالات مشتبهة، وعزل القادمين من خارج المملكة، وعمل فحص بشكل يومي قبل الدخول للمنشأة كذلك يوجد طبيب وعيادة لفحص أي حالة مشتبه فيها، كما تتوفر أدوات السلامة والمعقمات، وتم نشر التعليمات وأدوات السلامة والتنبيه بعدم الخروج إلا للضرورة القصوى. تعدد المنتجات كشف عبده طوهري أنه واستجابة لمتطلبات الظروف الراهنة تم توفير متجر إلكتروني يتم من خلاله الوصول إلى منتجاتنا بكل يسر وسهولة، وهو يخدم المواطنين الراغبين في الشراء مباشرة دون الحاجة لوسيط، وأضاف: تتعدد المنتجات لتشمل دقيق المخابز والدقيق الفاخر والبر والنخالة الآدمية الخشنة والناعمة والنخالة الحيوانية وجنين القمح والمفلق والجريش، يعمل على إنتاجها 198 موظفا منهم 76 سعوديا من خلال 10 إدارات مختلفة. خطط طوارئ أوضح أبو بكر الشافعي رئيس قسم التخزين أن الإنتاج اليومي 20 ألف كيس في اليوم من جميع المنتجات، وأن الإنتاج مستمر بالطاقة الإنتاجية الطبيعية، ولم نضطر للجوء لأي ظروف تشغيلية طارئة أو زيادة الإنتاج بسبب وجود كميات متوفرة وخزن إستراتيجي مسبق، مضيفا: نحن نعمل وفق خطة إستراتيجية تراعي مثل هذه الظروف أو غيرها، ولدينا الإمكانية للعمل بخطط طوارئ لإنتاج ضعف الكمية المنتجة حاليا، ولكن سلاسل الإمداد لم تتأثر، وعملاؤنا يأخذون كمياتهم يوميا وعملية البيع مستمرة. طلبات المطاحن بين الشافعي أنه يتم تزويد المطاحن بالقمح الخام بناء على الطلبات التي ترد إليهم من الإدارة بالكميات المحددة بعد فحص المختبر للعينة قبل استقبالها والموافقة عليها، موضحا أنه يتم استقبال الكمية والقيام بفحصها كل ساعة من خطوط النقل عبر عينات عشوائية وسرعة استقبال تبلغ 1000 طن في الساعة، ويتم تخزينه وفقا لظروف معينة. صوامع معزولة أكد شافعي أن صوامع تخزين القمح الخام معزولة نهائيا ولا تتأثر بالظروف الخارجية، وأضاف في مرحلة التخزين نراعي الحرارة والرطوبة وتوفر التهوية، فالصوامع مزودة بمراوح وحساسات إلكترونية، ويوجد مركز تحكم لمراقبة المخزون وكمية الغبار وكمية الشوائب، كما نقوم بتحريك القمح من فترة لأخرى ومن صومعة لثانية. تنظيف مرحلي فصل الشوائب سحب الغبار والشوائب العالقة فصل الشوفان والذرة وعوالق القمح فصل الحجارة عن حبات القمح طاقة الإنتاج 1200 طن يوميا 200 ألف طن سنويا 120 ألف كيس يوميا 20 ألف كيس في الساعة 200 ألف كيس سعة المستودعات 3 أحجام للمنتجات (45 ك،10 ك،1 ك)