متابعة- أميرة خالد (صدى): تقلل المكسرات غير المملحة مثل الجوز واللوز والفستق الحلبي من خطر الوفاة جراء النوبات القلبية والسكتات. وتبين أن الناس الذين يتناولون المكسرات بانتظام، بما في ذلك الجوز وبقول الفول السوداني والأنواع الأخرى من المكسرات، تنخفض لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وبالذات أمراض شرايين القلب التاجية. ومن أهم المكسرات التي يمكن الحرص عليها وتناولها باعتدال هي: البندق، الكاجو، الفول السوداني، اللوز، الفستق، عين الجمل، لكونها تحتوي على أحماض الأوميجا 3 ومضادات الأكسدة والبروتين والألياف والمعادن المفيدة لصحة القلب، مثل: المغنيسيوم، والنحاس، والمنجنيز، والكالسيوم. واتضح أن جميع أنواع المكسرات غنية بالألياف الغذائية الطبيعية، وهي التي تعمل على خفض امتصاص الأمعاء للكولسترول وإبطاء امتصاص الأمعاء للسكريات، ولذا فإن نصائح التغذية الصحية تتضمن النصح بتناول المكسرات باعتدال.