نصحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، اليوم (السبت)، بعدد من الخطوات لضمان تجربة شواء آمنة في المنزل، وذلك ضمن تعليماتها بالالتزام بالإجراءات الاحترازية لمكافحة جائحة فيروس كورونا المستجد. وأوصت الهيئة بحفظ الطعام مبرداً بدرجة حرارة 4.5 درجة مئوية عند نقله، ووضع شرائح وهبر وأضلاع وريش اللحوم والدواجن على درجة حرارة لا تقل عن 60 درجة مئوية لإتمام عملية الشواء وحتى تُقدم للأكل. كما يُراعى وضع اللحوم المطبوخة جيداً على طرف شبك الشواية وعدم وضعها مباشرةً على الفحم المشتعل، كما يجب إتمام تسييح اللحوم المجمدة قبل الشواء، حيث يتم القضاء على البكتيريا الضارة بوصول درجة الحرارة الداخلية للحوم إلى الحد الكافي. فيما يجب تقديم الطعام في أطباق نظيفة بعد رفعه من الشواية، حيث لا تُترك الأغذية في الجو العادي لأكثر من ساعة عند ارتفاع درجة الحرارة، كما يوضع المتبقي في أوانٍ محكمة الإغلاق وحفظها في الثلاجة لاستهلاكه لاحقاً في غضون 3 أيام.