استعداد لرمضان تعلمي طريقة عمل الخشاف بطريقة سهلة فهو من المشروبات الهامة ولا غنى عنها وقت الافطار، واليكي طريقة سهلة وبسيطة لعمل الخشاف. المقادير: 1/2 كيلو مشمش مجفف 1/2 كيلو برقوق مجفف (قراسيا) 1/2 كيلو تين مجفف 1/4 كيلو زبيب مقدار صنوبر مقدار سكر حسب الرغبة التحضير: - يقطع التين والمشمش مكعبات. - يوضع البرقوق في قدر به ماء وفير , وسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي 3 دقائق. - يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق. - يضاف التين ويغلى الخشاف لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار ويبرد في الثلاجة. - عند التقديم يصب الخشاف في الأطباق ويرش عليه الصنوبر