أظهر الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن متوسط نسبة الاكتفاء الذاتى من القمح خلال الفترة من 2002- 2003 إلى 2012 - 2013 بلغ 54.9٪، مشيرًا إلى أنه خلال عام 2012-2013 بلغ متوسط الاكتفاء 56.7٪ لتسجل حجم الفجوة القمحية نحو 7.2 مليون طن خلال العام نفسه. وأوضح الإحصاء - فى دراسة بعنوان الاكتفاء الذاتى من القمح فى مصر - أنه يمكن زيادة نسبة الاكتفاء الذاتي من القمح إلى 66.9٪ في حالة استقطاع جزء من المساحة المنزرعة بالبرسيم المستديم، ليتم زراعتها بالقمح، مع التعويض بالأعلاف غير التقليدية كالسيلاج وعروش بنجر السكر وقش الأرز وغيرها. وأضاف الإحصاء، أن المساحة المنزرعة بالقمح ارتفعت بنسبة 34.8٪ خلال عام 2012-2013 مقارنة بعام 2002-2003، لتستحوذ محافظات الشرقية والبحيرة والدقهلية على المرتبة الأولى في الرقعة القمحية عـام 2012-2013 ، لافتا إلى أن المساحة المنزرعة بهم بلغت 1.1 مليون فدان وتمثل 32٪ من جملة المساحة المنزرعة بالقمح على مستوى الجمهورية. وأشار الإحصاء، إلى أن كمية الإنتاج من القمح سجلت خلال عام 2012-2013 نحو 9.5 مليون طن، وكمية الواردات 6.8 مليون طن، وكمية المتاح للاستهلاك 16.7 مليون طن، منوها بارتفاع متوسط نصيب الفرد من المتاح للاستهلاك من القمح من 181.7 كجم/فرد عـام 2002- 2003 إلى 229.9 كجم/فرد عام 2009 - 2010، فى حين تراجع إلى 202 كجم/فرد عام 2012 - 2013 . وبين الإحصاء، أن كمية الواردات من القمح ارتفعت من 5.2 مليون طن عام 2002- 2003 إلى 9.8 مليون طن عام 2010-2011 ، بينما تراجعت إلى 6.8 مليون طن عام2012 - 2013، مشيرا إلى أن قيمة دعم القمح بلغت عام 2012 - 2013 نحو 21.2 مليار جنيه وهو ما يمثل 12.4٪ من الدعم الكلى ونحو 61.1٪ من قيمة دعم السلع الغذائية. كما أظهر الإحصاء زيادة سعر توريد طن القمح من 1.01 ألف جنيه/طن إلى 2.63 ألف جنيه طن بنسبة 160.7٪ خلال الفترة من 2003-2004 إلى 2012-2013، لافتًا إلى أن هذه الزيادة ستشجع المزارعين على زراعة القمح.