المقادير الازمة 4 كوب ونصف ماء 3 معلقة كبيرة نشا نصف كوب سكر نصف كوب ماء لفة من قمر الدين المقطع مربعات صغيرة جوز هند وفستق للتزيين حسب الرغبة طريقة العمل يوضع قمر الدين والسكر والـ 4 ½ كوب ماء فى قدر يوضع على نار متوسطة حتى يغلى وتذوب كمية قمر الدين يقلب نصف كوب المياه على كمية النشا ثم يوضع على الخليط الذى على النار ويقلب سريعاً يترك على النار حتى يغلظ قوامه ثم يوضع فى الكاسات أو الأكواب يترك حتى يبرد بالثلاجة ثم يزين ويقدم