الفول هو طبق السعادة حيث قال علماء التغذية ان الفول ليس مجرد وجبة غذائية متكاملة ولكنه يعتبر وجبة الطاقة لان تناول الفول مع بعض الاضافات يؤدى الى الاحساس بالطاقة العالية التى يحتاجها الإنسان للقيام بمهام العمل .الدكتور أحمد صبري استشاري السمنة والتغذية العلاجية يحدد أهم الفوائد الصحية لتناول الفول في السحور  فمايلى: 1- الفول يحتوى على الكثير من الحديد والفسفور الذى يحتاجه الجسم وايضا يحتوى على الكثير من البروتينات والفتامينات ويعتبر الفول مصدر امن جدا للبروتينات عكس اللحوم الحمراء الا ان هناك فرق بين البروتين الناتج عن الفول والبروتين الناتج عن اللحوم الحمراء.2- الفول له قدرة كبيرة جدا على مواجهة التوتر والاجهاد فبعد تناول الفول ستعطيك الوجبة الكثير من الطاقة نظرا لأنه غني بالسعرات الحرارية .3- الفول يقاوم السرطان الذى يصيب الفم وذلك لاحتوائه على مواد كيمائية تساعد فى ذلك .4- الفول ايضا له علاقة كبيرة بمستوى السكر فى الدم حيث انه يحافظ عليه..5- الفول يعتبر وجبة غذائية كاملة فى حال تناوله مع الطماطم والبصل وايضا الزيت والخبز.6- الفول المدمس يعتبر مطهر للمعدة والامعاء .7- مفيد جدا للقلب والأوعية الدموية حيث أنه يحافظ على مستوى الكولسترول في الدم .8- يعمل على خفض ضغط الدم لدى السيدات وخاصة في مرحلة سن اليأس9-  يساعد الفول على عدم وصول المواد الضارة للمخ والتي تؤثر على إفراز مادة السيراتونين التي تسبب السعادة .10- يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على عظام قوية  11- الفول لديه القدرة على مكافحة الامساك وذلك عن طريق قشور الفول