الشعير نبات عشبي من الفصيلة النجيلية، يحتوي على عدد كبير من المكونات الغذائية، ويعتبر أقدم المواد الغذائية التي استعملها الإنسان في غذائه، وكان من المحاصيل الغذائية الرئيسية في العصور القديمة، وهو نوع من الحبوب الكاملة التي كانت تزرع لأول مرة من 10،000 سنة في إثيوبيا، وجنوب شرق آسيا، وغني بفيتامين (B) المركب، والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والزنك والنحاس والبروتين والأحماض الأمينية والألياف الغذائية، بيتا جلوكان ومضادات الأكسدة المختلفة، ويتميز بفوائده العظيمة للصحة والجسم والبشرة والشعر، وله العديد من الطرق لاستخدامه.فوائد الشعير للصحة:يقلل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي وتجديد الخلايا.يساعد على فقدان الوزن .يخفض مستويات الكولسترول وغني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان فيساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم لتقلل إلى حد كبير من مخاطر الاصابة بأزمات السكتة الدماغية والقلب.تنظيم الهضم والتقليل من الشعور بعصر الهضم والتخلص من مشاكل المعدة ويساعد على حرق السعرات الحرارية عن طريق منع تراكم الدهون وزيادة معدل الأيض.يمنع حصي المرارة ويخفض الأنسولين ويخفض في مستويات الدهون الثلاثية فالبتالي يساعد على تجنب الحصى في المرارة.يعزز صحة الأسنان لأنه غني بالكالسيوم وفيتامين C.يبرد الجسم في الصيف لأنه شراب يقلل من حرارة الجسم .يعزز المناعة، والتي تدعم الجهاز المناعي عن طريق الحد من فرص الإصابة بالبرد والانفلونزا.حماية الجسم من السرطان والشعير يحتوي على المغذيات النباتية ويساعد في الوقاية من سرطان الثدي وكذلك أمراض الشرايين التاجية. تنظيم مستوى السكري فالشعير مفيد لمرضى السكر.مفيد لفقر الدم ويحتوي على النحاس الذي يكون الهيموجلوبين، وإنتاج خلايا الدم الحمراء وعلاج الإنميا.يعمل على تنظيف الجسم من السموم.يسهل عملية الهضم.يحتوي على مادة الفوليك أسيد المفيدة للمرأة.ملين طبيعي للجسم وتمنع الإمساك.يمنع هشاشة العظام وهو فعال في علاج العظام وأمراض الأسنان.يمنع تصلب الشرايين.يحمي أعضاء الجسم الهامة مثل القلب والبنكرياس والكبد عن طريق الحد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والقولون وسرطان الثدي والبروستات. يمنع حدوث فقر الدم وعلاج الأنيميا.يحمي الأسنان والعظام ويحافظ عليها.منظف ومطهر ومنظم للجهاز البولي.يمنع ارتفاع ضغط الدم.يعمل على تفتيت وإزاحة الدهون.سد الشهية عن الطعام وبالتالي الشعور بالشبع.علاج أمراض الكلي المزمنة.يجعل الكلي قادرة على المحافظة على ثبات الضغط وتوازن الجسم من جديد.يساعد في الحفاظ على وظائف الأمعاء صحية بسبب محتواه الغني بالألياف مما يساعد في الوقاية من الإمساك. فوائد الشعير للبشرة:يحافظ على مرونة الجلد لاحتوائه على السيلينيوم، الذي يحمي البشرة من تلف جذور الحرة ويرطب البشرةيحتوي على فيتامين C ومضادات الأكسدة والمعادن، ويستعمل لتخفيف الالتهاب في الجسم للحصول على جسم سليم وبشرة صحية. تحسين مظهر البشرة وشد الجلد، ويجعلها أكثر ليونة ومنغمة بشكل جيد ويعطيها مظهر أصغر سنا.يحسن من لون البشرة والتخلص من البقع الداكنة لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن، التي تساعد في مرونة الجلد وتحسين لون البشرة.للشعير خصائص مضادة للشيخوخة لاحتوائه على مضادات أكسدة تساعد في إبطاء علامات الشيخوخة.يخلص البشرة من السموم ويساعد في نقائها.يعتبر مصدرا غنيا بالزنك الذي يسرع خصائص الشفاء في الجسم. فوائد الشعير للشعر :علاج فقدان الشعر وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي يخلصك من فقر الدم، ويحفز نمو الشعر. يجعل الشعر لامع لاحتوائه على الحديد وفيتامين B المركب، ويعزز نمو الشعر وتضيف إليه اللمعان. ماء الشعير من المغذيات لصحة الشعر .تحفيز نمو الشعر والتي تساعد في نمو الشعر، كما أنه يحتوي على البروسيانيدين الذي يعمل كمنشط لنمو الشعر .منع فقدان الشعر.يعيد لون الشعر لاحتوائة على مادة النحاس التي تساعد الشعر في فرز مادة الميلانين.غني بالمغذيات الدقيقة، والثيامين والنياسين، التي تساعد في نمو الشعر، ويحتوي على بروسيانيدين B-3، الذي يعمل كمنشط لنمو الشعر.طريقة عمل شراب الشعير:المكونات:100 جرام من الشعير2 لتر ماءسكر حسب الرغبةالتحضير:ينظف الشعير جيداً وتزال الشوائب من عليه، ثم يوضع قدر على النار ويضاف إليه الماء ويترك حتى يغلي، ويحرك لمدة 5 دقائق، ثم يصفى ماء النقع الناتج وهو ماء الشعير، ويوضع جانباً إلى أن يبرد، ويتم استخدامه للشعر والبشرة، وشربه ايضا.طريقة ثانية لتحضير ماء الشعير:لتر ونصف من الماءكوب إلا ربع من الشعيرالطريقة:غلي الشعير مع الماء، وخفض الحرارة وتركه يطهى لمدة 30 دقيقة، ويمكن تغيير كمية المياه على الطريقة التي تحبها وتركه حتى يبرد وشرب ويمكن تحسين طعمه عن طريق اضافة الليمون أو إضافة بعض العسل .