يقول خبراء جامعة تكساس الأمريكية الذين أجروا دراسة علمية وتجارب مخبرية، انه عند اجراء التجارب على الفئران المخبرية تبين ان ارتفاع مستوى السكروز في الدم يسبب نشوء خلايا سرطانية. استنتج الخبراء من هذه النتائج ان السكر الموجود في الصلصات والمشروبات الغازية ويمكن ان يسبب الإصابة بالسرطان. ولم يتمكن العلماء من دراسة هذه المسألة بصورة مفصلة، ولكنهم اشاروا الى انهم في نهاية التجارب اكتشفوا ان بعض الفئران التي خضعت لحمية غذائية غنية بالسكروز وجود خلايا سرطانية في جسمها. يؤكد الخبراء على ان هذه النتائج أخطر على النساء لأنها تسبب سرطان الثدي. لذلك ينصحون بتقليل تناول المواد الغذائية الغنية بالسكريات.