نقدم لكم طريقة عمل مكرونة بصلصة الباذنجان بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.إقرأ أيضاهناكل إيه النهاردة.. مندي فراخ و طاجن سبانخ وسلطة جرجير.. وفواكه بالبشاميل والشيكولاتةمقادير مكرونة بصلصة الباذنجانمكرونة باذنجان زيت زيتون ثوم مفرومبصل مفرومفلفل طماطم صلصة طماطم مفرومة مرقة "حسب الرغبة"ملح بقدونس ريحان مفروم طريقة عمل مكرونة بصلصة الباذنجان* اغلي الماء على النار ثم اضيفي الملح ثم المكرونة حتى يتم سلقها.* قطعي الباذنجان مكعبات صغيرة وتبليها بالملح والدقيق واقليها في الزيت* ضعي زيت زيتون في طاسة على النار هادئة ثم حمري شوحى البصل والثوم والمرقة حسب اذا رغبتي في ذلك.* ضعى في زيت الزيتون صلصة الطماطم والريحان والملح والفلفل وافرمي الطماطم ثم اضيفي المكرونة المسلوقة مع الباذنجان و قلبيها جيدا.