يأتى السرطان فى مقدمة قائمة أخطر الأمراض في العالم حيث لم يتمكن الأطباء من معرفة الأسباب الرئيسية في الإصابة به بشكل قاطع والعلاج تختلف نتائجه من مريض لآخر لذا فإن أضمن طريق للنجاة من متاعب السرطان هى اتباع طرق الوقاية.اقرأ أيضا السمسم .. معلومات مثيرة لأول مرة تكشفها.. أبرزها علاج مشاكل النوموتتضمن طرق الوقاية من السرطان الابتعاد عن مجموعة من العوامل التى تضر الصحة وتناول الأطعمة الصحية التى تساعد في رفع كفاءة المناعة وقوة خلايا الجسم لمنع تكون السرطان بداخلها.وذكر موقع "stylecraze" أن الجزر يلعب في الوقاية من السرطان بشكل كبير حيث يحتوى على العديد من المواد الكيميائية النباتية التي تمت دراسة خصائصها جيدًا ومنها الكاروتينات التى تقلل من خطر الإصابة بسرطان المعدة والقولون والبروستاتا والرئة والثدي لدى النساء.وتشير الدراسات إلى أن عصير الجزر يمكن أن يقاوم سرطان الدم حيث يحتوى الجزر على مجموعة من المركبات الكاروتينية التي تعزز المناعة وتنشط بعض البروتينات التي تثبط الخلايا السرطانية. ويعتقد بعض الباحثين أن الجزر قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الفم وهو أحد السرطانات النادرة نسبيا.