الدوحة - عبدالمجيد حمدي: حذّر السيد زهير العربي، اختصاصي التغذية العلاجيّة بمؤسسة حمد الطبيّة، من الإفراط في تناول كعك العيد، حيث إن الإفراط في هذه الأطعمة يؤدي إلى اضطرابات بالجهاز الهضمي، لافتاً إلى أنه لا مانع من تناول الكعك ولكن دون إفراط، خاصة أن مكوّنات الكعك تكون ممتلئة بالسعرات الحراريّة العالية والتي قد لا يستطيع الجسم حرقها وتتراكم في شكل دهون بالجسم ومن ثم زيادة الوزن. وقال ل  الراية إنه يجب الأخذ في الاعتبار ألا تزيد السعرات الحرارية المستمدّة من الدهون يومياً على 25 -30% من السعرات الحرارية الكلية، كما يجب ألا تتجاوز السعرات الحرارية من الدهون المشبعة 10%، محذراً من الإفراط في تناول كعك العيد والذي يمكن أن يؤدّي إلى الإصابة بالبدانة. وأشار إلى أنه ينبغي الانتباه عند تناول الكعك والحلوى بشكل عام خلال العيد، بحيث لا يتناول الإنسان إلا القليل منها، لافتاً إلى أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة يسبب أضراراً على الصحة بشكل عام وعلى بعض المصابين بأمراض معينة بشكل خاص مثل مرضى السكري الذين قد تتفاقم حالاتهم، كما يمكن أن تزيد مخاطر انسداد شرايين القلب نتيجة ترسّب الدهون على جدرانها بالنسبة لمرضى القلب. وأوضح أن هناك عدداً من النصائح التي يجب اتباعها لتناول الكعك منها عدم تناوله بعد أكل اللحوم، وتناول كعكتين على الأكثر في اليوم، حيث إن الكعكة الواحدة تماثل رغيفَي خبز في السعرات الحرارية، والحرص على استبدال تناوله بالفواكه مثل البرتقال والجزر والبقوليات لأنها تعمل على تقليل امتصاص الدهون، حيث تحتوي على الألياف التي تساعد المعدة على الهضم، كما يمكن استبدال الكعك بالبسكويت لأنه أقل ضرراً حيث يحتوي على نسبة بسيطة من الدهون، مؤكداً ضرورة تقليل نسبة السمن والدهون المستخدمة في صناعته لمن يقوم بصناعته بالمنزل مع أهمية أن تكون نوعيتها جيّدة وغير مهدرجة ليكون الكعك صحياً. ولفت إلى أن هناك بعض الأضرار الصحيّة التي يمكن أن يتسبب فيها الإفراط في تناول الكعك، ومنها إرباك الجهاز الهضمي، حيث إن الإفراط في تناوله يضيف سعرات حرارية زائدة للجسم، ويتسبب في حدوث حالات الإمساك أو الإسهال، ويزيد سكريات الكعك التي تتحول إلى دهون يتم تخزينها بالجسم لتصبح خطراً يهدّد الصحة العامة، كما يؤدّي إلى الإصابة بالبدانة التي يترتب عليها قلة المجهود البدني وزيادة العبء على الأعضاء خاصة القلب والرئتَين والكليتَين. ونصح السيد زهير العربي بأن تكون وجبة إفطار يوم العيد خفيفة مع تقليل تناول الكعك، موضحاً أن هناك بعض الفئات قد يمثل تناول الكعك خطراً على صحتهم وهم مرضى السكر والكبد والجهاز الهضمي ومرضى القلب والشرايين. وأضاف إن كعك العيد له فوائد صحيّة أيضاً ولكن مع الاعتدال في التناول، موضحاً أن كعك العيد يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، أهمها الكربوهيدرات والبروتين والدهون وبعض الإضافات الغذائيّة الطبيعيّة التي تميّز الطعم والرائحة لهذه المخبوزات، كما يحتوي على فيتامين (B) وفيتامين (E) الذي يساعد القلب على مقاومة أمراض القلب وتصلب الشرايين ومضاد للأكسدة، لافتاً إلى أن رائحة الكعك أثناء إعداده تمنح أثراً صحياً إيجابياً لأنها تزيد إفراز عصارات الهضم وتنبيه المعدة؛ ما يؤدّي إلى زيادة نشاطها في هضم النشويات والدهون.