يعاني الصائم أحياناً مشكلات في المعدة بعد الأكل، والتي تنتج عن التناول الخاطئ للطعام، سواء من جهة الكميات المتناولة، أو الطريقة التي يتم تناول الطعام بها. وقد أوضحت رئيسة قسم التغذية في مستشفى القاسمي، الدكتورة لطيفة راشد، أسباب عسر الهضم والأعراض التي تصاحب الصائم بعد الإفطار، موضحة أنه يمد المرء بشعور بالألم في البطن وإزعاج في الجزء العلوي منه، وغالباً يكون مصحوباً بالشعور بالنفخة والامتلاء، وتكرار حالة التجشؤ، كما يشعر المرء بأعراض أخرى تصل إلى الرغبة في القيء، وارتجاع الطعام من المعدة إلى الفم، والتسبب في طعم مرارة وحموضة في الفم والارتجاع الحامضي بعد الإفطار. وتعتبر حالة عسر الهضم من الأمور التي تتكون بسبب مجموعة من العادات الخاطئة، وأوضحت الأسباب التي تسبب عسر الهضم، والتي ترتبط بمجموعة من العوامل، منها الطبيعية، ومنها الناتجة عن العادات الغذائية، موضحة الأساليب الصحيحة لتناول الطعام، وبعض الأطعمة التي يمكن زيادتها. 1- زيادة الغاز إن الشعور بالامتلاء والنفخة، والذي يكون من أعراض عسر الهضم، ينتج عن زيادة نسبة الغازات الموجودة في البطن، ويتركب الغاز المعوي من النتروجين وثاني أكسيد الكربون والهيدروجين والميثان وغازات الكبريت. أما المصادر التي تأتي منها الغازات فهي مصدران رئيسان، هما أولاً عند بلع الهواء أثناء تناول الطعام، وثانياً البكتيريا الصديقة الموجودة في القولون، وتكون الغازات الناتجة عن البكتيريا غنية بالهيدروجين وغاز الميثان. 2- أطعمة تسبب بعض الأطعمة تجمع الغازات في البطن، كما أن منها ما يؤدي إلى ارتخاء العضلة الموجودة في نهاية المريء، ما يسمح للهواء الآتي من المعدة بالخروج عن طريق الفم، كالبصل، النعناع، الطماطم. وهناك أطعمة تحتوي على كربوهيدرات غير قابلة للامتصاص فتهاجمها البكتيريا وتتخمر الأطعمة وتصدر الغازات كالفاصوليا، الفول ، البازلاء، القرنبيط، الكرفس، الفجل. 3- الهواء لابد من تناول الطعام ببطء، حتى تقل كمية الهواء والغاز الذي نبتلعه مع الطعام والامتناع عن المشروبات الغازية ومضغ اللبان، وكذلك الامتناع عن استخدام القشة في شرب العصائر لأنها تساعد على ابتلاع الهواء، كما أن التدخين يتسبب في ابتلاع كميات كبيرة من الهواء، الأمر الذي يؤدي إلى امتداد هذه الغازات في المعدة، ويسبب الألم. إلى جانب هذا أن الوزن الزائد خصوصاً في منطقة البطن يزيد المشكلة. 4- وجبات إن مضغ الطعام ببطء، وبشكل جيد، يساعد في عملية الهضم، وبالتالي تجنب مشكلات عسر الهضم أو تكوّن الغازات، وتجنب الإصابة بالإمساك، كما أنه لابد من الانتباه إلى وجوب عدم تناول الإفطار على صورة وجبة كبيرة دسمة، بل يمكن أن تكون على صورة وجبات صغيرة متكررة، يتم تناولها ببطء. 5- القلق لابد من الابتعاد عن تناول الطعام في حال كان الفرد يعاني التوتر والقلق، لأن التوتر يزيد مشكلة عسر الهضم. والجدير ذكره أن عسر الهضم يرتبط بحالة التجشؤ، الذي يعتبر عملية طرد لغاز المعدة عن طريق الفم، ويخفف الشعور بعدم الراحة.