كشفت دراسات علمية صدرت حديثاً أن الأطعمة التي يحتاج الجسم وقتاً أطول لهضمها تمنح شعوراً بالشبع‏، وبالتالي فهي الأفضل لتجنّب السمنة من دون الحاجة الى إتباع نظم تخسيس قاسية‏‏. وقد تمكَّنت مجموعة من الباحثين من ابتكار وتحضير حساء جديد يمنح من يتناوله الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة لساعات طويلة ويقلل شهيته للطعام وبالتالي يساهم في إنقاص الوزن. ضربات القلب السريعة تنبئ بخطر الإصابة بالسكري فقد أوضح الباحثون أن هذا الحساء مكوّن من النشاء (وهو عبارة عن خليط لكاربوهيدرات معقدين هما الأميلوز والأميلوبيكتين)، ويأخذ وقتاً طويلاً كي يُهضم داخل المعدة ويعدُّ أحد أبرز الأطعمة ضمن قائمة الأطعمة المعروفة بأنَّها تحارب الشعور بالجوع، وفقاً لـ"ديلي ميل" البريطانية. وفسر الباحثون أن هذا المكون الغذائي عندما يتكسر داخل المعدة يفرز أحماضاً دهنية قصيرة السلسلة، فترسل القناة الهضمية إشارات إلى الدماغ لتعزيز الشعور لدى الشخص بالشبع وامتلاء المعدة. يذكر أن هذا الحساء يعد جزءاً من مشروع "ستاين" stain وهي اختصار لـSatiety Innovation الممول من قبل من الاتحاد الأوروبي بقيمة مالية قدرها 4.3 مليون جنية إسترليني. سيعجبك أيضاً: حفنة من هذه المكسرات تنقذ حياتك! فحص دم للكشف عن السرطان قبل تشخيصه بسنوات