قالت الدكتورة نيفين عجمي، المستشار الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لسلامة الغذاء، إن الفترة المقبلة هي فترة مهمة وصعبة، ويجب الالتزام بالإجراءات، ففيروس كورونا لن ينتهي إلا بوجود مصل، فيجب التعايش حتى وصول مصل أو لقاح إلى مصر.جاء ذلك خلال ندوة "الإجراءات الاحترازية للمقاهي والمطاعم لمواجهة فيروس كورونا"، التي نظمتها الغرفة التجارية بالإسكندرية، اليوم السبت، عبر تطبيق zoom.وأضافت: "الحالة الاقتصادية صعبة، ونتمنى الالتزام حتى لا نلجأ لقرارات الإغلاق مرة أخرى، فالصحة العامة مسئوليتنا جميعًا، ويجب اتباع الإجراءات الصحيحة، خصوصًا أنها إجراءات سهلة وبسيطة".وأشارت إلى تنظيم العمل في ظل أزمة كورونا وأنه يجب تقليل عدد العاملين في الشيفت الواحد إلى أقل عدد ممكن، وتوفير مستلزمات غسيل الأيدي للعاملين من أحواض وصابون ومناديل، إضافة إلى توفير المطهرات الكحولية للعاملين والمترددين، واستخدام أدوات مائدة أو أكواب للاستخدام مرة واحدة، وتعيين شخص واحد للتعامل مع النقود الكاش، وقياس الحرارة قبل الدخول، ومنع إقامة الحفلات الخاصة ومنع أي نشاط قد يؤدي إلى تجمعات.وتابعت "من الضروري استخدام مفارش أحادية الاستخدام، ويفضل عدم استخدام أي مفارش، أو تغييرها بعد كل عميل، إضافة إلى وضع لافتات إرشادية توضح أهمية تطهير الأيدي، وطريقة السعال والعطس وغيرها، ومنع الدخول إلا بالكمامة ومنع خلعها إلا للضرورة، ووضع لافتة حظر دخول المصاب بأعراض برد أو رشح أو التهاب الحلق، والمحافظة على التباعد الجسدي، ومنع الشيشة نهائيًا".واستكملت "أن الشخص الذي لا تظهر عليه أي أعراض، هو أيضًا معدي لغيره، فيجب أخذ جميع الاحتياطات، والعزل المنزلي، حتى لا يكون مصدر لعدوى غيره". وعن فتح المقاهي والمطاعم، قالت: "من الضروري وقاية العاملين في المقاهي والمطاعم من الإصابة بالفيروس، واعتماد أساليب السلامة الصحية للتعامل مع المترددين لمنع احتمالية انتشار العدوى إن وجدت، وتنظيم العمل، وكما يجب التوعية بكيفية غسل اليدين بطريقة صحيحة وباستمرار لمدة لا تقل عن 20 ثانية، واستخدام المطهرات الكحولية، وتغطية الأنف والفم أثناء العطس والسعال باستخدام مناديل، وتجنب التعامل مع الأشخاص الذين لديهم أعراض".واستكملت "طرق نقل العدوى لفيروس كورونا قد تأتي بشكل مباشر من خلال طريق التعامل المباشر مع المريض أو انتقال الرذاذ إلى الجهاز التنفسي لشخص أخر، أما الطريقة غير المباشرة قد تكون من خلال ملامسة الأسطح الملوثة برذاذ الشخص المصاب ثم ملامسة الأنف أو الفم أو العين، وقد يستمر الفيروس على الأسطح لمدة 72 ساعة، خصوصًأ على الأسطح البلاستيكية، ولذلك يجب تطهير جميع الأسطح بشكل دائم ومستمر من خلال استخدام المطهرات والكحول".