ورث محمد الهادي بن الأصفر حرفة صناعة العود التونسي عن والده، مؤسس أول ورشة لصناعة الآلات الموسيقة في البلاد مطلع العشرينيات من القرن المنصرم. وتمكن بذلك من تحويلها إلى حرفة تتوارثها أجيال العائلة، ويتميز العود التونسي بصغر حجمه وطول ذراعه والنقوش المختلفة كما يحوي 4 أوتار فقط مقارنة مع 5 أوتار بالعود الشرقي، وعمل محمد الهادي على توريث حرفة صناعة العود لولده محمد إسلام، ورغم الشهادات العلمية التي تحصل عليها الأخير إلّا انه يفتخر بحرفة جده وأبيه ويسعى للمحافظة عليها ونقلها إلى أطفاله.