صنف راقٍ لذيذ . سعراته الحرارية مرتفعة جدا . مناسب للعيد وللمناسبات الخاصة. كوب زبدة تزال منها ملعقة اكل لدهن القالب ٤/١ ١ كوب سكر ملعقة صغيرة فانيلا او ملعقة صغيرة مسحوق هيل ناعم يضاف مع الطحين ٢/١ ٢ كوب فستق مطحون ٤ بيضات يفصل صفارها عن بياضها ٤/١ ملعقة صغيرة زعفران مطحون ومنقوع فى ٣/١ كوب ماء ورد كوب طحين لجميع الاستعمالات ٢/١ ٢ ملعقة اكل طحين ذرة ملعقة صغيرة بيكنك باودر للتزيين : مسحوق سكر وفستق مبشور 1- فى اناء خفق تخفق الزبدة مع ٢/١ كوب سكر حتى تصبح كالكريمة، يضاف ٤/١ ١ كوب فستق مطحون والفانيلا ويعاد الخفق حتى يتجانس الخليط. 2- يضاف صفار البيض والزعفران المنقوع فى ماء الورد مع التحريك برفق . 3- يخفق بياض البيض فى اناء خفق صغير عميق حتى يصبح له قوام هش يضاف السكر تدريجيا مع الخفق المستمر حتى يغلظ قوام المزيج ويصبح لامعا . 4- يقلب بياض البيض برفق فى الخليط المعد فى خطوة -٢. 5- يخلط ٤/١ ١ كوب فستق والطحين وطحين الذرة والبيكنك باودر . 6- يقلب برفق وبالتدريج فى المزيج المعد فى خطوة -٤. حتى يتجانس. 7- يصب المزيج فى قالب مدهون بغزارة ومرشوش بالطحين . 8- يخبز فى فرن معتدل الحرارة (170 مْ أو 325فْ) لمدة45 دقيقة او حتى ينضج. 9- يبرد قليل تقلب الكيكة فى صحن التقديم وتترك لتبرد ثم يرش عليها مسحوق السكر والفستق المبروش.