تعتزم سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية "كنتاكي" العمل على إنتاج قطع من الدجاج بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد، وذلك بالتعاون مع شركة روسية متخصصة في هذا المجال. وقالت صحيفة "ذا صن" البريطانية إن الشركة تسعى لما سمّته "لحوم المستقبل"، وذلك من خلال التخطيط للحصول على منتج جاهز للاختبار بنهاية العام الجاري. وأكدت الشركة أنها تتخذ خطوات فعلية نحو إنشاء مطعم المستقبل، من خلال تطوير تقنية مبتكرة للطباعة ثلاثية الأبعاد لتصنيع لحوم الدجاج بالتعاون مع مختبر أبحاث "بيوبرينتينج" الروسي. وتأتي فكرة "لحوم المستقبل" استجابة للشهرة المتزايدة لنمط الحياة الصحي والتغذية السليمة، لا سيما مع ظهور تيارات اجتماعية تدعو للتفكير في بدائل للحوم التقليدية.