تعتبر أكلة الكيمتشي من أشهر الأطباق الكورية، وأساسه الملفوف المخلل وخضروات أخرى، وأكدت دراسة أجريت مؤخرًا أن الملفوف وأكلة الكيمتشي يمكن أن يساعد الناس على بناء مقاومة للفيروس.الكمتشي التي أثنت عليها الدراسة ،وهي أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب، تحفظ في مكان دافئ ، ويتم تقديمها كمقبلات أو طبق يقدم مع الأرز . إليك طريقة عمل الكيمتشي الكوري : مكونات الكمتشي الكوري : الملفوف الأخضر " الكرنب " ملحماء باردفجل مقطعبصل أخضرفلفل أحمر حار صلصة سمك - ربع كوبزنجبيل طازج مبشور - ربع كوبثوم مهروسملعقة ونصف سكر طريقة تحضير الكيمتشي : قطعي الكرنب وضعيه في وعاء ثم أضيفي فوقه الملح واتركيه لمدة ساعة مع التقليب كل 10 دقائققطعي البصل والفجل والجزر والبصل شرائحضيفي ملعقة دقيق مع كوب ماء وقلبيه بارد ثم ضعيه على النارثم ضيفيه مع الثوم وصوص السمك واضربيه في الكبة صفي الكرنب واغسليه جيدافي بولة ضيفي الخضار ثم ضيفي البهارات وضيفي الصوص ثم ملعقة سكر بنيضيفي 3 ملاعق صلصة طماطم و 2 ملعقة شطة ضيفي الكرنب على مراحل مع التقليب ضعيه في علبة واغلقيها بإحكام واتركيه في الثلاجة .