أوضح أمين الأحساء المهندس المهندس فؤاد بن خالد الملحم، أن الأمانة أتمت تجهيز مسالخها الـ 3 لاستقبال المواطنين والمقيمين الراغبين في ذبح أضاحيهم خلال أيام عيد الأضحى المبارك. ويأتي ذلك بالتزامن مع تنفيذ الخطط والبرامج المستمرة تطبيقاً للإجراءات الاحترازية وبروتوكولات التدابير الوقائية ضد فيروس كورونا المستجد (COVID19)، وتعزيزاً لجهود أمانة الأحساء في رفع مستوى التوعية والتثقيف الصحي للعاملين في المسالخ بمتابعة وإشراف اللجان التنفيذية. وأشار “الملحم” إلى سعي الأمانة لتقديم خدمات تهدف إلى التيسير على المواطن والمقيم في استلام وتسليم الذبائح وتعزيز الرقابة على مُشغلي المسالخ والتأكيد على عمليات الفحص السليم للذبائح قبل وبعد الذبح، بالإضافة إلى تخصيص صالة استقبال للنساء في المسلخ المركزي وصالة أخرى مخصصة لخدمة المعاقين وصالات للجمعيات والمتعهدين. كما تم تكثيف عمل اللجنة الخاصة بالذبح العشوائي والتي تُعنى بمتابعة ورصد مخالفات الذبح العشوائي خارج المسالخ مع اتخاذ الإجراءات اللازمة بحق المخالفين، وتقوم هذه اللجنة بمهامها طوال العام وبصفة دائمة. جاء ذلك في جولته التفقدية للمسالخ أمس الأحد 5 ذوالحجة، وكان يرافقه وكيل الأمانة للخدمات المهندس ناجي المري ومدير الإدارة العامة لصحة البيئة الدكتور إبراهيم الشبيث، ومدير إدارة المسالخ ومراقبة الماشية الدكتور علي العطية. ونوه “الملحم” إلى أن الأمانة أنهت إجراءاتها المتعلقة باستقبال “طلب إصدار تصريح مؤقت” للمطابخ الأهلية الراغبة في ذبح الأنعام خلال فترة السماح بذلك من أيام عيد الأضحى، وذلك عبر البوابة الإلكترونية للأمانة، مع التقيد بتقديم شهادة طبيب بيطري مؤهل للفحص على المذبوحات قبل وبعد الذبح، وكذلك عقد النظافة ورمي المخلّفات، وفق الاشتراطات الصحية والمهنية، وبحسب التعميم الوزاري بشأن ذلك لمزاولة هذا النشاط “المؤقت”، والالتزام بتطبيق الاحترازات والبروتوكولات الوقائية لفيروس كورونا المستجد. كما بين أنه سيكون هناك تعاون وتنسيق فيما بين الأمانة ومديرية الشرطة والأيعاز للمديرية بإيقاف أي مطبخ غير مرخص، وتطبيق الإجراءات المتبعة في هذا الشأن حال ملاحظة أي مخالفة لاشتراطات مزاولة هذا النشاط المؤقت. فيما حذّر وكيل الأمانة للخدمات المهندس ناجي بن صالح المري، المواطنين والمقيمين على حدٍ سواء، من خطورة الذبح العشوائي خارج المسالخ المتخصصة، كون ذلك يتم في ظروف تغيب عنها آليات الفحص البيطري للأنعام قبل وبعد الذبح، مما يُعرض المستهلك لخطر الإصابة بالأمراض، كما يُعرض الذبائح للفساد السريع بسبب ارتفاع درجات الحرارة والتعرض للملوثات الخارجية مما يتسبب في تكاثر الميكروبات المسببة للأمراض المختلفة في اللحوم، بالاضافة إلى أن عدم ضمان نظافة وتعقيم الأدوات المستخدمة في الذبح والتجهيز يكون سبباً في تلوث اللحوم، وعدم التخلص السليم من مخلفات الذبائح يؤدي إلى تلوث البيئة والتسبب بالتشويه البصري والمكاني لها، وعدم كسر سلاسل العديد من الأمراض.