تعد الثومية من أشهر المأكولات السورية التى لاقت أعجاب الكثير، وتتميز الثومية بمذاقها اللاذع المختلف، كما يمكن إضافتها مع العديد من الأكلات، وخاصة الشاورما والبطاطس، ويمكن تقديم الثومية بالعديد من الوصفات .طريقة عمل الثومية مثل المحلاتمكونات1 كوب فص ثوم (4 1/2 أونصات ، 130 جم)2 ملاعق صغيرة ملح 1/4 كوب (60 جم) عصير ليمون طازج1/4 كوب (60 جم) ماء مثلج 3 أكواب (600 جم) زيت طريقة عمل الثومية مثل المحلات1. باستخدام سكين التقشير ، قسّم كل فص ثوم إلى نصفين بالطول، باستخدام طرف السكين ، قم بإزالة الجراثيم من كل نصف فص ثوم .2. ضع الثوم منزوع البذور والملح في وعاء محضر الطعام، يُخفق الثوم على دفعات قصيرة ، مع إزالة الغطاء من حين لآخر لكشط جوانب حتى يُفرم جيدًا، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون واستمري في المعالجة حتى تتشكل عجينة، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من عصير الليمون واخفقيها حتى تصبح ناعمة تمامًا ورقيقة قليلًا.3. أثناء تشغيل محضر الطعام ، قم برش نصف كوب زيت ببطء في تيار خفيف جدًا ، متبوعًا بملعقة كبيرة من عصير الليمون، كرري العملية مع 1  كوب زيت و 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، استمر في العملية ، بالتناوب مع 1/2 كوب زيت و 1 ملعقة كبيرة ماء ، حتى يتم دمج كل الزيت والماء. انقلي التوم إلى وعاء واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.اقرأ ايضًا | على طريقة الشيفات.. طريقة عمل الثومية.. فيديوطريقة عمل الثومية بالبطاطسالمقادير قطعة كبيرة من البطاطس مقشرة ومقطعة لمربعات. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من المايونيز. رأس من الثوم المقشر والمهروس. كوبان من الماء. ملح حسب الذوق. طريقة تحضير الثومية بالبطاطسضعي البطاطس مع الثوم في إناء مع الماء. ضعي الإناء على نار خفيفة حتى تسلقصفي المكونات من الماء، وضعي بعض الماء على جنبتوضع البطاطس مع الثوم في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف الملح والمايونيز والليمون . قومي بخلط جميع المكونات لمدة دقيقتين.يضاف كمية من ماء السلق لتحديد الكثافة حسب الرغبة.اقرأ ايضًا | في 5 دقائق.. الطريقة الأصلية لعمل الثومية السوريةطريقة عمل الثومية السوري الأصليةالمقاديررأس من الثومرشة ملح حسب الرغبة4 ملاعق كبيرة من عصير الليمونكوب من زيت كوب من زيت الزيتونطريقة تحضير الثومية السوري الأصليةنقشر رأس الثوم ونقطع الفصوص إلى نصفين إذا كانت كبيرة، ثم نضع الثوم في الخلاط الكهربائينضيف أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون إلى الثوم، ونضع الملحنغلق وعاء الخلاط جيدا ونشغله على المكونات لعدة دقائق حتى تختلط مع بعضها.نوقف حركة التشغيل ثم نضيف زيت الزيتون والذرة بالتدريج.نعيد تشغيل الخلاط مرة أخرى حتى تتجانس المكونات سويا ونحصل على خلط متماسك.تقدم الثومية السورية بألف صحة وهنا بجانب الأطباق الأساسية.طريقة عمل الثومية بالزباديالمكونات2 كوب زبادي3 فصوص ثوم مهروس   2 ملعقة كبيرة مايونيزليمونملح حسب الرغبةطريقة تحضير الثومية بالزباديضعي الزبادي في وعاء مناسب، ثم أضيفي عصير الليمون والملح واخلطي المكونات جيدا.أضيفي المايونيز والثوم المهروس بشكل جيد، وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها، ثم قدمي الثومية على مائدتك بجانب الأكلات الرئيسية.اقرأ ايضًا | اختاري اللي يعجبك.. صوص الثومية بثلاث طرق مختلفةطريقة عمل الثومية بالبيضالمكوناتبيضة واحدةفص ثومنصف ملعقة صغيرة من الملحملعقة صغيرة من الفلفل الأسود2 ملعقة كبيرة من الخلزيت حسب الحاجةطريقة تحضير الثومية بالبيضفي الخلاط قومي بوضع الثوم، والخل معا. وضرب جميع المكونات.ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونعيد ضرب الخليط.نبدأ في إضافة الزيت أثناء ضرب الخليط في شكل خط غير منقطع.حتي نحصل على القوام  الكريمي المطلوب حسب الرغبة.طريقة تحضير الثومية بالحليبالمقادير6 فصوص من الثوم ربع كوب لبنعلبة زباديملعقة صغيرة من الكمونملعقة صغيرة من الملحربع كوب من النشاعصير ليمونةنص كوب من الماءربع كوب صغير من الزيت النباتيطريقة تحضير الثومية بالحليبنقوم بتقشير الثوم وهرسه جيدًا حتي يصبح ناعمًا.في حلة أو كنكة صغيرة نقوم بإضافة النشا للماء البارد وتقليبهم سريعًا وجيدًا حتي نتأكد من تمام الذوبان.نضع النشا بعد ذوبانه في الماء على النار ونستمر في التقليب حتي نشعر بالثقل والوصول للسمك المطلوبويجب مراعاة التقليب الجيد للحصول على القوام المظبوط.نرفع النشا من النار بعد وصولنا لقوام متماسك ونتركه حتي يبرد.نحضر الخلاط ونضغ به النشا بعد تأكدنا أنه برد ونضيف له اللبن والثوم المفروم ثم نقوم بضربهم معٌا على سرعة متوسطة.نبدأ في إضافة باقي المكونات فنضيق الزبادي والمايونيز ونضربهم مرة أخري.ثم نضيف التوابل الملح والكمون والشطة إلي جانب عصير الليمونة.ونعيد ضربهم مرة أخري مع إضافة ربع كوب صغير من الزيت النباتي تدريجيٌا.