يعتبر الشعب الياباني من أطول شعوب العالم عمرًا، حيث إنه بحسب آخر إحصائية لمتوسط الأعمار كشفت أن الشعب الياباني متوسط عمره هو 81.09 سنة للرجال و87.26 سنة للنساء، فما سر اكتساب اليابانيين هذا العمر الطويل؟بحسب ما ذكر "سيتشيرو تسوجاني" رئيس مركز دراسة المجتمع والصحة في المركز الوطني لأبحاث الأورام في اليابان، لوكالة "سبوتنيك" الروسية فإن السر يكمن في النظام الغذائي الذي يتبعه اليابانيون حيث إن معظم الأطعمة هناك من المأكولات البحرية والأطعمة النباتية.بالإضافة إلى ذلك، يفتقر النظام الغذائي الياباني إلى المشروبات السكرية، التي كان لها أيضًا تأثير إيجابي على الصحة والعمر بشكل عام، وشدد تسوجاني على أن البقوليات المخمرة تمنع تطور سرطان الثدي وتقلل من فرصة حدوث مشكلات في نظام القلب والأوعية الدموية.