بمناسبة احتفال المسلمين اليوم بموسم عاشوراء والذى اعتاد الجميع على تناول حلوى عاشوراء فيه، إليكم طريقة عمل العاشوراء. طريقة عمل العاشوراء للشيف نجلاء الشرشابى: مقادير العاشوراء : 2 كوب قمح منقوع ومسلوق 3 كوب لبن زبيب جوز هند فول سوداني سكر 3 ملعقة كبيرة نشا قرفة ناعمة طريقة عمل عاشوراء : - يضرب فى الخلاط اللبن والقمح مع جزء من ماء السلق والسكر. - بعيدا عن النار نضع النشا فى كمية قليلة من الماء أو اللبن حسب الرغبة ونذيبهم جيدا . - نقلب القمح على النار ثم نضع النشا المذابة فى الماء أو اللبن . - نطفأ على العاشورة عندما تصل للغليان ثم توضع فى أطباق التقديم وتضاف القرفة والزبيب جوز الهند والفول السوداني على الوجه وتقدم.