البلاد – نيفين عباسيمنحك البرتقال والأعشاب نكهة رائعة للدجاج ويمنحك دجاجًا مشويًا طريًا ورائعًاالمقادير اللازمةدجاجة كاملة كوب مرق دجاج كوب زبدة يقطع نصف كوب إلى مكعبات ويذوب نصف كوب آخر منها 2 برتقالة مقطعة أنصاف 2 فص ثوم مفروم 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج 2 أغصان زعتر طازج ملح وفلفلطريقة العملسخني الفرن على 175 درجة مئوية أحضري مقلاة صغيرة وضعي بها مرق الدجاج جففي جلد الدجاج بمنشفة ورقية قومي بفك جلد صدور الدجاج والفخذين عن اللحم باستخدام أصابعك ثم احشي قطع الزبدة المقطعة تحت جلد الدجاج اعصري البرتقال فوق الدجاج ثم ضعي قطعتين من البرتقال داخل تجويف الدجاج اربطي أرجل الدجاج مع خيوط المطبخ ثم ضعي نصفي البرتقال المتبقي في المقلاة يرش الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم افركي الجلد بالثوم المفروم رشي الزبدة المذابة فوق الدجاج وضعي أغصان الأعشاب على الصدر وحول الأرجل غطي صينية الشواء بورق القصدير واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة انزعي الغطاء عن الدجاج واتركيه مع العصائر استمري في الطهي مكشوفًا مع دهنه كل 15 دقيقة يطهى الدجاج حتي ينضج اتركي الدجاج خارج الفرن لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه هذه خطوة مهمة للتأكد من أن الدجاج يمتص العصائر ويكون رطبًا وطريًا بشكل لذيذ ثم قطعيه وقدميه« وللمزيد من الوصفات والتعرف على طرق عمل حلويات واطباق سهلة وسريعة بالصور إضغط هنا »