قالت الشيف عليا بهرام بأنها تدرس افتتاح فرع في مجمع الأفنيوز، وذلك في تصريح صحفي بمناسبة مرور عام على افتتاح مطعهما سفرة عليا. وعن تجربتها في العام الأول، شددت على أن مطعم سفرة عليا حقق نجاحاً ملفتاً وذلك لوجودها شخصيا في المطبخ ومباشرتها للطبخ بنفسها. وعن شهرتها بأنها تقدم «صافي مدلع»، بيّنت بأن هذه العبارة ظهرت أثناء لقائها مع تلفزيون البحرين بعفوية، حيث أنها تعشق عملها، وقالت: فعلاً أنا أدلع الصافي.. وكل الأكل إللي راح تتطلبونه سيصلكم مدلع. وعن طموحها، اختتمت شيف عليا تصريحها بالقول بأنها وبعد مرور عام على افتتاح المطعم تدرس افتتاح الفرع الثاني بمجمع الأفنيوز أو المودا مول، حيث تعتقد بأنه حان الوقت لان يكون المطبخ البحريني الأصيل في المجمعات الكبيرة في البحرين، فالمطبخ البحريني له جمهور من كل الوطن العربي الكبير.حساب مطعم سفرة عليا:@sofrat_alya @sofrat_alya