تعتبر الفراخ المقرمشة المقلية من الوجبات المفضلة للعديد من الأشخاص، كما يمكن تقديم الفراخ المقرمشة بالعديد من الطرق التى تجعل مذاقها مميز ولذيذ، وخاصة لدى الأطفال التى تحب تناول الأطعمة المقلية.- طريقة عمل الفراخ المسلوقة بالفيجيتارعلى الرغم من أن الدجاج المسلوق آمن للأكل طالما تم طهيه جيدًا ، إلا أن قلي الدجاج قبل تقديمه سيضيف نكهة وقوامًا مقرمشًا، نظرًا لأن الدجاج قد تم طهيه بالفعل ، فإن قليه عملية سريعة ، مما يسهل الحصول على وجبة سريعة على المائدة، كما أنه يضمن نضج الدجاج بالكامل، ويمكن تقدميها مع أطباق جانبية مغذية ، مثل البطاطس المخبوزة أو القرع المطهو ​​على البخار ، وستتناول وجبة لذيذة في فترة زمنية قصيرة.المكوناتمقلاة عميقة أو مقلاة كهربائية بغطاءزيت الطهيدقيقأعشاب وتوابل مجففةبيض كاملفيجيتارمناديل ورقيةطبقاقرأ ايضًا | طريقة عمل فراخ بخلطة كنتاكيطريقة تحضير الفراخ المسلوقة بالفيجيتارصب زيت الطهي في مقلاة عميقة أو مقلاة كهربائية، أشعل النار على حرارة متوسطة وسخن الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت.ضع كوبًا أو كوبين من الدقيق في طبق، أضف الأعشاب المجففة والتوابل ، مثل الفلفل الأسود أو مسحوق البصل أو البابريكا، ضع حوالي كوب من الدقيق لأربعة صدور دجاج مخلية. أثناء تسخين الزيت ، قلبي الدقيق والتوابل بشوكة حتى يمتزجوا جيدًا.اكسر 2 أو 3 بيضات في طبق منفصل لكل 4 صدور دجاج مخلية، اخفقي البيض بالشوكة.التقط قطعة من الدجاج المسلوق باستخدام ملقط واغمسها في البيض المخفوق حتى تغطى جيدًا من جميع الجوانب.أغمزي صدر الدجاج المغطى بالبيض في خليط الدقيق حتى يغطى بالتساوي من جميع الجوانب.انقل الدجاج المخفوق إلى الزيت الساخن باستخدام ملقط، كرري عملية الخلط بقطع الدجاج المسلوقة المتبقية ، وأضيفيها إلى الزيت الساخن كما تذهبين.غطي المقلاة واتركي الدجاج ينضج لمدة 3 أو 4 دقائق ، أو حتى يصبح قوامها مقرمشًا ويتحول إلى بني ذهبي.اقلب كل قطعة من الدجاج باستخدام ملقط، تغطى المقلاة وتُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح الجانب الثاني هشًا وبنيًا ذهبيًا. بما أن الدجاج مسلوق بالفعل ، فلا داعي للقلق بشأن طهيه بالكامل.أخرج الدجاج من المقلاة باستخدام ملقط، صفي الدجاج على مناشف ورقية قبل تقديمه، هذا يمتص القليل من زيت الطهي ، مما يقلل من محتوى الدهون الكلي للدجاج المقلي.- سلق الدجاج قبل عمل البروستدإذا كنت ترغب في تسريع عملية قلي الفراخ ، يمكنك التفكير في سلق الدجاج مسبقًا قبل قليه لمده 20 دقيقة، ويساعد السلق على تقليل وقت القلي والتأكد من التسوية بشكل تام.ثم قومي بوضع الفراخ في الدقيق بشكل جيد ، وسخني 5 أو 6 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة عالية حتى يصبح الزيت ساخنًا جدًا. ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، قطعة واحدة في كل مرة، اترك مسافة كافية بين القطع حتى لا تكون مزدحمة. هذا يسمح للقطع بالطهي وتحميرها بشكل متساوٍ.استمري في الطهي على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وينضج اللحم جيدًا.اقرأ ايضًا | طريقة ومقادير عمل فراخ مشوية بالسماق- تحمير الفراخ المسلوقة بالبقسماطالمكوناتالملح ، والأعشاب المجففة ، والفلفل ، والسكر ، والخل ، وعصير الليمون ، واللبن ، والتوابل، الفراخ، البقسماط، البيضطريقة التحضير لعمل الفراخ المسلوقة بالبقسماطقومي بوضع الفراخ المسلوقة في مصفاه حتى تتخلصي من المياه الزائدة بشكل تامأضيفي البهارات والملح والفلفل إلى الفراخ، واتركي الفراخ لمده ساعة حتى تتجانس المكونات معاضعي الفراخ في البيض ثم البقسماط حتى تغطى بشكل أكيد.ضعي الفراخ في مقلاة زيت ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون.تقدم الفراخ مع البطاطس المقلية والمايونيز.اقرأ ايضًا | طريقة عمل فراخ استربس على طريقة المطاعم- طريقة عمل فراخ كنتاكيمكونات1 ملعقة طعام بابريكا2 ملاعق صغيرة ملح البصل1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 ملعقة صغيرة ملح كرفس1/2 ملعقة صغيرة حكيم مجفف1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف1/2 ملعقة صغيرة مردقوش مجففكوب ونصف دقيق1 ملعقة كبيرة سكر بني1 ملعقة كبيرة ملح1 دجاجة كاملة 1 بياض البيضة2 لتر زيت للقليطريقة تحضير فراخ كنتاكيسخن المقلاة إلى 350 درجة فهرنهايت، تُمزج التوابل مع الدقيق والسكر البني والملح.ضعي الفراخ في الدقيق، واقلبها مرات وتأكد من خليط الدقيق ملتصق بالدجاج حقًا. كرر مع كل قطع الدجاج.يقلى الدجاج على دفعات. يجب أن يستغرق الصدر والأجنحة من 12 إلى 14 دقيقة قطع الدجاج عندما يقرأ مقياس حرارة اللحم الذي يتم إدخاله في الجزء السميك 165 درجة فهرنهايت.اخرجي الدجاج المقلي من النار، وضعيه على مناديل حتى تتخلصي من الزيت الزائد.قدميفراخ كنتاكي مع الأرز والبطاطس والصوص