يُعد الجبن مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم. وعادة ما يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح، ما قد يكون له تأثير سلبي على ضغط الدم. وهذا يعني أن الإفراط في تناول الجبن يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول وضغط الدم، ما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وينصح الخبراء بالحد من استخدام الجبن المشبع بالدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في نسبة الكولسترول أو ضغط دم مرتفع، مشيرين إلى أنه لا ينصح بتناول أكثر من 30 جراماً من الجبن يومياً.ويعتبر الخبراء أن جبن الموتزاريلا هو الأنسب لهؤلاء الأشخاص. ومن الأفضل للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم تجنب الجبن الحلومي والجبن المتعفن التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، وفق موقع «express».