دمشق 29 أكتوبر 2020 (شينخوا) بحركات يديها السريعة تستخدم أمان آشي، البالغة من العمر 21 عامًا، لغة الإشارة لتعليم زملائها الصم كيفية طهي المأكولات السورية الشهيرة عبر قناتها على YouTube. والشابة آشي أصبحت صماء بعد إصابتها بمرض عندما كانت طفلة صغيرة، ونشأت في كنف عائلة محبة وأعطتها كل الرعاية والاهتمام الذي تحتاجه لتصبح مستقلة. وفي سن مبكرة، اعتادت آشي دخول المطبخ مع والدتها ومشاهدتها وهي تطبخ، مما أثار اهتمام والدتها بها لأنها شعرت أن ابنتها لديها فضول أكثر ومنتظم لتعلم الطهي. وقالت باسمة الزعبي والدة آشي لوكالة أنباء (شينخوا) "لقد اندهشت عندما بدأت أبنتي تتعلم تدريجياً كيفية الطهي، خاصة عند تعلمها الوجبات الصعبة". وتابعت الزعبي تقول إن اهتمام ابنتها بالطهي أصبح موهبة ومع مرور الوقت، تعلمت كيفية طهي جميع الوجبات التي يمكن أن تطبخها علاوة على ذلك، بدأت الشابة في إضافة المزيد من المكونات إلى الطعام لجعله ألذ وله وصفات خاصة بها. على طول الطريق، كانت الأم دائمًا تقف إلى جانبها، ولم تتخل عنها وبقيت إلى جانبها وتساعدها لتشكل شخصية مستقلة لها . في البداية، تعلمت الطاهية الصغيرة كيفية التفريق بين عدة أنواع من التوابل من خلال رائحتها قبل أن تتعلم أسمائها بمساعدة والدتها، التي مكنت آشي من التحدث بالكلمات بمساعدة لغة الإشارة أيضًا. لم تقتصر موهبة آشي في الطهي لعائلتها في المنزل، ولكنها أرادت أن تصبح طاهية مشهورة تبيع طعامها للناس من خلال متجر والدها في دمشق وأن تعلم الصم عبر قناة على YouTube أنشأتها للوصول إلى المزيد من الأشخاص عبر الإنترنت. وقفت آشي في مطبخها، وأوضحت لفريق (شينخوا) كيف بدأت بثًا على موقع يوتيوب لتعليم الناس كيفية صنع حساء الكراث وبدأت بتهجئة اسم الوجبة التي كانت تعدها أثناء تحريك يديها بلغة الإشارة قبل المضي قدمًا في شرح بقية المكونات. والدتها تقوم أيضا بتصوير أبنتها ثم تسجل فيديو للشابة آشي على الهاتف المحمول أثناء الطهي وعندما تنتهي، تقوم الأبنة بتعديل بسيط على هاتفها المحمول قبل تحميل الفيديو على موقع يوتيوب. يطلق على الصفحة "Aman Ashi Kitchen" ، يبلغ عدد المتابعين المتحمسين الصغار حوالي 1700 متابع على 40 مقطع فيديو حتى الآن ولكن بعض مقاطع الفيديو الخاصة بها حصدت أكثر من 2000 مشاهدة. على الرغم من أن أعداد المتابعين ليس بالكبير، ولكن آشي لديها أمل كبير في أن تكون قناتها على YouTube منصة للوصول إلى المزيد من الأشخاص في المستقبل. بالنسبة إلى آشي وأقرانها، فإن الاهتمام بقدراتهم اللا محدودة هو ما يحتاجون إليه ليصبحوا أعضاء فاعلين في المجتمع. وقالت آشي لوكالة أنباء (شينخوا) إنها تحب التفاعل مع زملائها الصم عبر الإنترنت. وأضافت بلغة الإشارة، وترجمتها والدتها "أحب الطهي كثيرًا ومن خلال YouTube، قمت بطهي الطعام للصم وتلقيت تفاعلًا وإعجابًا جيدًا ودائما ما يرسلون لي رسائل شكر وامتنان وأنا أستخدم لغة الإشارة للتفاعل مع جمهور YouTube وأحب الطبخ لهم كثيرًا " . وقالت آشي إن هناك الكثير من القنوات على YouTube للأشخاص العاديين ولكن ليس هناك الكثير للصم. وأضافت "السبب وراء إنشاء هذه الصفحة هو أن هناك الكثير من قنوات الطهي للأشخاص العاديين ، لذلك فكرت أنا وعائلتي في تعليم الطهي للصم خاصة أنني أحب الطهي ويمكنني أن أفيد الصم أكثر من خلال قناتي على YouTube" . وقالت منى، إحدى صديقات آشي، لوكالة أنباء ((شينخوا)) إنها تشاهد مقاطع فيديو صديقتها وتستفيد كثيرًا لأنها قالت إن فهم مقاطع فيديو الطهي العادية أمر صعب بالنسبة لها. وأضافت "أتعلم كيفية الطهي من مقاطع فيديو أمان آشي والوجبات التي أطبخها لذيذة بفضل أمان آشي ومقاطع الفيديو البسيطة التي تقدمها على عكس مقاطع الفيديو العادية التي يصعب علي فهمها".■