القولون العصبي يسبب آلاما شديدة لدى الكثير من الناس نتيجة تناول بعض الأطعمة التي تضر القولون وتزيد من متلازمة القولون العصبي، ما يصحبه انتفاخ البطن والتشنجات والإمساك والإسهال، يمكن أن تختلف الأطعمة المحفزة لمتلازمة القولون العصبي من شخص لآخر. وتبرز "البوابة نيوز" الأطعمة التي تزيد من ألم القولون منها الأطعمة الغازية وغيرها وعلاقة الجبن بزيادة ألم القولون.ومن تلك الأطعمة البروكلي والملفوف وبراعم بروكسل، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على كربوهيدرات عالية السلسلة قصيرة التخمير، مثل التفاح والقمح والبصل والثوم وشراب الذرة عالي الفركتوز.ومن الأسباب الشائعة لمعظم مرضى القولون العصبي. ويمكن أن تؤدي العديد من المركبات الموجودة في الجبن ومنتجات الألبان الأخرى إلى ظهور أعراض القولون العصبي.وإذا كنتم تعانون من متلازمة القولون العصبي وظهرت عليكم أعراض عند تناول الاجبان، فقد يعود السبب إلى اللاكتوز الموجود فيها، خاصةً إذا كنتم تعانون من الإسهال والانتفاخ. ويمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تحمل الكميات الصغيرة من اللاكتوز الموجودة في الجبن، لكن البعض الآخر حساس للغاية ويمكن أن يتفاعل حتى مع آثار اللاكتوز. وعلى سبيل المثال، عادةً ما تحتوي الاجبان الطازج مثل الجبن القريش وجبن الريكوتا والجبن الكريمي وجبن الموزاريلا الطازجة على كمية أكبر من اللاكتوز مقارنة بأنواع الاجبان الأخرى.والكازين هو أحد البروتينات الموجودة في منتجات الألبان، وخاصة في الجبن والحليب والآيس كريم والزبادي، ويمكن أن ترتبط أعراض القولون العصبي بعد تناول الجبن بعدم تحمل الكازين، خاصةً إذا كان لديكم رد فعل مماثلة عند تناول الحليب والزبادي، ومحتوى الكازين في أنواع مختلفة من الجبن متشابه جدًا لذا يجب أن تكون أعراض القولون العصبي لديكم متشابهة إلى حد ما، بغض النظر عن نوع الجبن الذي تتناولوه، إذا كنتم لا تتحملون الكازين الذي يحتوي عليه.وعادة ما ترتبط الأمينات بالصداع والصداع النصفي، ولكن يمكن أن ترتبط أيضًا بأعراض القولون العصبي، والجبن الطازج، مثل الريكوتا، والماسكاربوني والجبن الكريمي، آمن للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الأمينات.وقد يكون من الصعب تحديد ما إذا كان الجبن يسبب أعراض القولون العصبي بسبب محتواه من اللاكتوز أو الكازين أو الأمينات ويمكن لبعض الاشخاص أن يتفاعلوا مع اثنين أو كل هذه المركبات ولمعرفة ذلك، امتنعوا عن تناول الجبن ومنتجات الألبان لبضعة أسابيع ثم أعيدوا تناولوها مرة أخرى لمعرفة ما إذا كانت تؤدي إلى ظهور الأعراض مرة أخرى.