الكستناء وما يسمى أيضًا بـ"أبو فروة" من الأطعمة المرتبطة بفصل الشتاء، وهو عبارة عن فاكهة استوائية مجففة ويمكن تناولها محمصة أو نيئة أو مطبوخة، كما تتميز بطعمها المقرمش اللذيذ وفوائدها الصحية التي لا تعد ولا تحصى.فوائد الكستناء "أبو فروة":الكستناء يمد الجسم بالطاقة عندما تنخفض الطاقة في أجسامنا في فصل الشتاء بسبب برودة الطقس مما يزيد من الكسل، ولكن أبو فروة ملئ بالكربوهيدرات المركبة التي تعمل على تعزيز الطاقة في الجسم وزيادة الشعور بالدفء كما أنه غني بفيتامينات (ب) التي تٌحفز من إنتاج خلايا الدم الحمراء الصحية التي تزيد من وظائف المخ.يخفف من نزلات البرد والانفلونزا حيث يساعد أبو فروة على التخفيف من مدة وأعراض نزلات البرد والانلفونزا بسبب محتواها الغني من فيتامين C.يمنع زيادة الوزن حيث يحتاج الجسم إلى المزيد من الطعام للحصول على الطاقة والدفء خلال فصل الشتاء مما يسبب زيادة في وزن الجسم، ويعد أبو فروة من الوجبات الخفيفة المثالية في فصل الشتاء لأنه منخفض في عدد السعرات الحرارية كما أنه غني بالألياف الغذائية التي تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء لفترات أطول مما يقلل من الشعور بالجوع.يحسن مناعة الجسم، وغني بمضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعة طبيعيًا حيث إنه غني بالزنك والنحاس وفيتامين أ، ج التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض وخاصةً نزلات البرد والأنفلونزا.يحافظ على توازن الإلكترونيات (الشوارد) في الجسم لأنه غني بالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم التي تساعد على الحفاظ على توازن الإلكترونيات في الجسم اللازمة للعديد من العمليات الحيوية المهمة.فوائد الكستناء في الحفاظ على صحة العظام:أبو فروة غني بالنحاس والكالسيوم والفوسفور والمغنسيوم وتلعب هذى العناصر الغذائية دورًا أساسيًا في تعزيز صحة العظام لدى الأشخاص من جميع الأعمار.تحسين الجهاز الهضمي حيث إنه غني بالزنك والمغنسيوم والألياف الغذائية وكلها لها دور هام في تحسين صحة الجهاز الهضمي ومنع اضطراباته.مفيد للحوامل فهو غني بحمض الفوليك اللازم أثناء فترة الحمل لحماية الجنين من التشوهات الخلقية وعيوب الجهاز العصبي.يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم يث يحتوي أبو فروة على الألياف الذائبة التي لها القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وحماية الشرايين من التجلط.الوقاية من مرض السرطان لأنه غني بالمركبات المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من خطر الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف وعملية الأكسدة.تنظيم مستويات السكر في الدم حيث يحتوي أبو فروة على المغنسيوم والزنك والنحاس وهذه العناصر الغذائية لها دور أساسي في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مما يجعله من الأغذية المفيدة والمثالية لمرضى مرض السكري.منع العدوى الميكروبية والبكتيرية لأنه غني بمضادات الميكروبات والبكتريا مما يساعد على حماية الجسم من أي عدوى بكتيرية أو ميكروبية أو طفيلية.خالي من الغلوتين لأنه لا يحتوي أبو فروة على الغلوتين لذلك يُعد من الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح وعدم تحمل الجلوتين، كما أنه يمدهم بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية اللازمة لهم دون أي أضرار أو رد فعل تحسسي.