حذرت دراسة علمية كندية من تناول الأطعمة التي تحتوى على الأحماض الدهنية المشبعة حيث أنها تؤثر على مزاج وسلوك الشخص. وأشارت الدراسة إلى أن الزيادة في استهلاك هذه الأطعمة مثل البطاطس المحمرة تؤثر على المزاج في شكل دائرة مغلقة مثل مدمن المخدرات والذي يدفعه المخ عن طريق إشارات تجعله يبحث عن المخدرات بل يرفع من الجرعة التي يأخذها حتى يشعر بالسعاده والراحة.