كتب - محروس رسلان: كشف السيد حمد علي الرميحي، رئيس قسم المقاصف المدرسية بإدارة الخدمات المشتركة بالمجلس الأعلى للتعليم وعضو اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية عن خطة لتأمين سلامة الأغذية بالمقاصف المدرسية. شملت الخطة تغليف الوجبات الغذائية بطريقة مناسبة وصحية لضمان سلامتها وإخضاعها للفحص اليومي من الإدارة المدرسية وتوفير العدد الكافي من العاملين الذكور لمدارس الأولاد والعاملات لمدارس البنات وارتدائهم زيًا رسميًا أثناء العمل، بما في ذلك القفازات الصحية وغطاء الرأس، والمحافظة على النظافة وتقديم وجبات صحية خاصة لمرضى السكري معتمدة من لجنة متابعة الطلاب مرضى السكري بالمجلس الأعلى للتعليم. وأعلن اكتمال تأهيل أكثر من 20 موردًا للوجبات الغذائية لطلبة المدارس المستقلة وفقًا للشروط والمعايير الغذائية والصحية الخاصة بسلامة الأغذية في هذه المقاصف والتي اعتمدتها اللجنة. وأكد تعميم نظام المقاصف الجديد على جميع المدارس المستقلة بعد تحديث الدليل الإرشادي للمقصف المدرسي الذي يتضمّن أفضل الممارسات والدروس المستفادة من التجارب الماضية. وأشار إلى أن تأهيل المورّدين تم وفق المعايير والشروط التي وضعتها اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية والمتمثلة في أهمية وجود رخصة تجارية للمورّد ومكان معين لممارسة النشاط مستوفيًا للشروط والمعايير الصحيّة المطلوبة لإعداد وتجهيز وتوريد الوجبات الغذائية وكذا توفير سيارة مخصّصة لنقل المواد الغذائية وتقديم شهادات صحية لجميع العاملين في تحضير الطعام تفيد بخلوهم من الأمراض المعدية والتقيّد بأنواع الأغذية المسموح بها وغير المسموح بها. جاء ذلك خلال تصريحات صحفية على هامش مشاركته بحملة العودة للمدارس التي أطلقها المجلس تحت شعار "بالعلم نبني قطر" بمناسبة اكتمال الاستعدادات والتحضيرات لبدء العام الدراسي الجديد. وأكد حرص المجلس الأعلى للتعليم على توفير الأغذية والمشروبات بأعلى قيمة غذائية وفق خطة مدروسة، تحقيقًا للتغذية السليمة في أكثر مراحل عمر الطالب أهمية، مشيرًا لوجود أكثر من 50 صنفًا غذائيًا على قائمة الطعام تختار منها المدرسة ما يناسبها وفقًا لكل مرحلة دراسية. وأوضح أن قائمة الأسعار تتناسب والقدرة الشرائية للطلبة وتتراوح أسعارها بين 1- 3 ريالات للمرحلة الابتدائية، وبين 1- 4 ريالات للمرحلتين الإعدادية والثانوية، بالإضافة لوجود وجبات غذائية كاملة تتراوح أسعارها 5-6 ريالات، هذا بجانب قائمة الخضراوات والفواكه والمشروبات من المياه والعصائر والحليب ومنتجاته التي تتراوح أسعارها بين ريال واحد وريالين. وحول دور المدرسة في الحفاظ على سلامة الأغذية المقدّمة للطلبة قال: هناك لجنة بالمدرسة للإشراف والمتابعة اليومية للمقصف برئاسة نائب المدير للشؤون الإدارية للتفتيش على الأصناف الغذائية والتأكد من سلامتها والتواصل مع قسم المقاصف المدرسية في حالة وجود أي ملاحظات حول الغذاء، مشيرًا في هذا السياق لدور مشرفي المقاصف بالمجلس الأعلى للتعليم ومفتشي المجلس الأعلى للصحة الذين يقومون بزيارات دورية للمدارس ورصد الملاحظات المتعلقة بسلامة الأغذية، بالإضافة لتفعيل الغرامات والجزاءات في حالة إخلال المورّد ببنود العقد المُبرم بينه وبين المجلس الأعلى للتعليم والتي قد تصل استبداله وتغييره وذلك حفاظًا على سلامة الطلبة وضمان بيئة مدرسية صحيّة. وشدّد على أهمية الارتقاء بالخدمات الغذائية المقدّمة في المقصف، وصولًا لترسيخ العادات والثقافة الغذائية الصحيّة ورفع الوعي الغذائي لدى الطلبة من خلال برامج التوعية والتثقيف الغذائي التي تنفذها اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية بالتعاون مع المدارس، مشيرًا إلى أن تكامل الأدوار الرقابية والإشرافية لكل من المجلس الأعلى للصحة ووزارة البلدية والتخطيط العمراني ووزارة البيئة والمجلس الأعلى للتعليم وإدارات المدارس، كل في مجال اختصاصه، قد أفضى إلى ترسيخ ثقافة الغذاء الصحي وصولاً لبيئة مدرسية خالية من الأمراض الناتجة عن الممارسات الغذائية غير السليمة. ودعا أولياء الأمور والأسر إلى أهمية إعداد وجبة الإفطار لأبنائهم بالمنزل بصورة متكاملة وصحيّة، على أن تكون وجبة الإفطار المدرسية وجبة ثانوية خفيفة تمد الطالب بالطاقة خلال تواجده بالمدرسة. وقال إن اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية ستقوم بتنفيذ ورش عمل توعوية وتثقيفية تستهدف المورّدين وفرق الإشراف المدرسية والطلبة وأولياء الأمور لتعزيز الوعي بأهمية الغذاء الصحي وتوضيح مضار العادات والسلوك الغذائي غير السليم وما ينتج عنه من مضاعفات، مشددًا على أهمية التواصل مع قسم المقاصف المدرسية عبر الخط الساخن (44044392) وكذلك المدارس، بالإضافة للبريد الإلكتروني (h.alromaihi@sec.gov.qa) والتواصل عبر موقع المجلس الأعلى للتعليم وحساباته على الفيس بوك وتويتر والانستجرام. يذكر أن اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية قد شُكِلت بقرار وزاري من سعادة وزير التعليم والتعليم العالي الأمين العام للمجلس الأعلى للتعليم برئاسة السيد مدير إدارة الخدمات المشتركة بالمجلس الأعلى للتعليم وعضوية ممثلي إدارات ووحدات المجلس المعنية ووزارتي البلدية والتخطيط العمراني والبيئة (إدارة المواصفات والتقييس) والمجلس الأعلى للصحة والجمعية القطرية لمرضى السكري. وتختص اللجنة بجملة أمور منها اعتماد قوائم المورّدين المؤهلين لتقديم وتوفير الخدمة واعتماد قوائم الأصناف والوجبات الغذائية المطلوبة ومراعاة تنوعها في كل مرحلة دراسية والإشراف على برامج المدارس ذات الصلة بالتثقيف الغذائي الصحي بالتعاون والتنسيق مع الأجهزة الحكومية الأخرى واللجان المدرسية وصولاً لترسيخ ثقافة الغذاء الصحي السليم.