بيّنت دراسة غذائية صحية أن إضافة الفلفل الحار إلى الوجبات يساعد بشكل كبير على خفض الوزن من خلال تحفيز الحرارة الصادرة منه للدماغ بإرساله إشارات عصبية للمعدة والإيحاء إليها بالشبع والاكتفاء من الطعام. وأوضحت الدراسة التي أجريت في جامعة أديلايد الاسترالية بأن المركبات المسؤولة عن إعطاء الطعم اللاذع والحار للفلفل مفيدة جداً في تحفيز الشعيرات العصبية في المعدة أثناء تناول الوجبات الغذائية لينتج عن ذلك الإحساس المبكر بالتخمة والامتلاء ومنع تناول كميات زائدة وفائضة من الطعام المسبب للوزن الزائد والسمنة، وأشار الباحثون إلى أن دراستهم بيّنت أن تناول الفلفل هو من الأمور المساعدة وليس من الأمور الأساسية في خسارة وفقدان الوزن ويعني ذلك أن إضافته وتناوله مع الأطعمة الدسمة والوجبات الغنية بالدهون لن يكون مجدياً وذو فائدة بشكل واضح، حيث ان تأثيره في مسألة الوقاية من السمنة وتجنبها يكون من ناحية غير مباشرة بشكل عام. ومن النتائج الجانبية التي ظهرت من خلال هذه الدراسة أن المستيجبات العصبية في المعدة يمكن بعد تحفيزها بأي طريقة مثل تلك الناتجة عن تناول الفلفل جعلها ترسل الإشارات العصبية للدماغ مما يؤدي إلى التقليل من الأكل وتجنب السمنة. كما أوضحت الدراسة أيضاً أن الفلفل مفيد جداً ونافع صحياً كذلك في الوقاية والحماية من سرطان الأمعاء بشكل عام، وذلك بالاعتماد على نتائج من دراسات سابقة أجريت فيها أبحاث مخبرية وثقت تقليل احتمالية الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 30 بالمئة.