كشفت العديد من الدراسات العلمية الفرنسية أن استهلاك مضادات الأكسدة لفترة طويلة وجرعات كبيرة يضر بالصحة اكثر من الاستفادة منها، بل إنه يزيد من خطورة الوفاة وخطورة الإصابة بسرطان البروستاتا وسرطان الجلد والرئة لدى المدخنين. ومن بين هذه المكملات المضادة للأكسدة فيتامين / هـ / والسيلينيوم والكاروتين، كذلك تفادى /كوكتيل مضادات الأكسدة/ دون استشارة الطبيب، والأفضل تناول الغذاء الصحي الذى يحتوى على 5 ثمار من الفاكهة والخضروات فى اليوم والنشويات فى كل وجبة.