استقرت أسعار الذهب، خلال التعاملات الصباحية، اليوم الأحد 31 يناير 2021، وسجل عيار 21 نحو 810 جنيهات للجرام، وعيار 18 نحو 694 جنيها، وعيار 24 نحو 925 جنيها، وبلغ سعر الجنيه الذهب 6480 جنيها، فيما بلغ السعر العالمي للذهب نحو 1844 دولارا للأوقية.يذكر أن هناك 3 قواعد تحكم أسعار الذهب في مصر، هي عامل العرض والطلب، وسعر أوقية الذهب عالميًا، والتغيرات التي تطرأ على سعر العملة الأمريكية، وهي القواعد التي تتم مراعاتها بشكل يومي عند تحديد الأسعار، فكلما زاد الطلب على الذهب وانخفض المعروض منه ارتفع السعر، فهذه ثوابت عالمية لا يمكن التدخل فيها من قِبل التجار، الذين يحسبون السعر من خلال عملية حسابية بضرب السعر العالمي في سعر الدولار، ومن خلال ذلك يتم تحديد الأسعار.