كشفت دراسات عن أهمية تناول الزنجبيل والليمون قبل النوم، حيث يتم تحضير الخلطة عن طريق خلط شريحتين من الليمون وبعض شرائح الزنجبيل مع العسل ثم إضافة الماء الساخن إليهم وتركهم لمدة يوم.تخفيف الآلام يساعد هذا الخليط في تخفيف الآلام الناتجة عن الالتهابات وآلام العضلات بعد التمارين الشاقة، وآلام الدورة الشهرية عند المرأة، والصداع.تقوية المناعة يحتوي الليمون على فيتامين سي ومضادات الأكسدة وهي العناصر التي تقوي المناعة، فيما يتميز الزنجبيل بدوره في الوقاية من بعض أنواع البكتريا.خسارة الوزن يقلل الليمون من مقاومة الأنسولين، ما يساعد على تقليل الدهون المخزنة في الجسم، فيما يزيد الزنجبيل من الإحساس بالشبع، وتقليل الشعور بالجوع، وهو ما يساعد في خسارة الوزن.التخفيف من الغثيان يستخدم الزنجبيل كعلاج لمشكلات الجهاز الهضمي كعسر الهضم والتخفيف من الغثيان والقيء، ولقد أشارت بعض الدراسات إلى فعالية تناول الزنجبيل والليمون مع حالات القيء والغثيان الناتجة عن الحمل أو بعض العلاجات وبينها العلاج الكيميائي.