تعد كبدة الفراخ من الأطعمة المفيدة والصحية، وتفضل العديد من الأمهات تقديمها للأطفال في السن الصغير لسهولة مضغها وبلعها، كما يمكن تقديمها بالعديد من الوصفات اللذيذة والشهية.وإليكم طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل للشيف أميرة شنب..مقادير كبدة دجاج بالبصلنصف كيلو كبدة دجاج 1 كوب خل ملح وفلفل 1 ملعقة كبيرة كمون زيت زيتون 1 كوب بصل  شرائح1 كوب فلفل رومي  شرائح2 عود زعتر فريش ربع كوب عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون أرز أبيض  للتقديمطريقة تحضير كبدة دجاج بالبصل* توضع الكبدة في الماء الساخن مع الخل والفلفل الأسود على النار* ترفع الكبدة من الماء الساخن قبل أن يغلي* تشطف الكبدة بالماء* يشوح البصل في الزيت على النار* يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والزعتر* يضاف الفلفل الرومي وبشر الليمون والكبدة وعصير الليمون* تترك على النار حتى النضج* تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدياقرأ ايضًا| طريقة عمل كبدة اسكندراني بالهريسة