يعتبر الخرشوف مهدئ جيد للأعصاب ويساعد على فقدان الوزن كل ما عليك، دمجة فى نظام الغذائي للاستفادة من قيمة الغذائية. فوائد الخرشوف وفقا لما نشره موقع "بولد سكاى"، فإن تناول الخرشوف يساعد في منح الجسم العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم، والتي يتمثل أهمها فى منح الجسم الفيتامينات اللازمة مثل فيتامين "سي، بي، دى" وهما يمثلون أهمية كبيرة لنا، بالإضافة إلى ذلك منح الجسم المواد المضادة للأكسدة التى تقلل من فرص الإصابة بالأورام السرطانية. وبحسب ما جاء في الموقع، فإن تناول الخرشوف يساعد فى القضاء على مشاكل تراكم الدهون فى الجسم الأمر الذي ينتج عنه الإصابة بارتفاع نسبة الكولسترول فى الدم ومن ثم التعرض للإصابة بأمراض القلب، علاوة على ذلك المساهمة فى خفض الوزن بصورة كبيرة، كما يساعد في التصدي لمشكلة الأنيميا لما يمنحه للجسم من فيتامينات. ووفقا لما جاء في الموقع، فإن الخرشوف يساعد على التصدي لمشكلة ضعف الدورة الدموية فى الجسم، كما يساعد فى التخلص من مشكلة آلام الأسنان كونه يعتبر مهدئ للأعصاب.