تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة مبتكرة لعمل الخضار بالزبادي بشكل صحي ولذيذ ومشبع وبقيمة غذائية عالية. مقادير سلطة خضار بالزبادي نصف كيلو خضار مشكل مسلوق  ( بطاطس / جزر / فاصوليا / بسلة )1 ملعقة كبيرة بقدونس وكزبرة مفرومين 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 2 كوب زبادي2 ملعقة كبيرة مايونيز عصير ليمونة فلفل أسود ملح1 ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة تحضير سلطة خضار بالزبادي * يخلط كل الخضار معا * يخلط المايونيز مع زيت الزيتون ثم يضاف عصير الليمون * ثم يضاف الزبادي والملح والفلفل وتقلب جيدا ثم يضاف الدريسنج على السلطة تقلب السلطة ثم تقدم.