بينت نتائج تجارب أجراها علماء، فعالية مكونات الفلفل الأحمر العالية في علاج سرطان البروستات. وأجرى علماء معهد صامويل للدراسات والبحوث السرطانية بمدينة لوس انجلوس الأمريكية دراسة علمية، بينت أن جرعة معتدلة من الفلفل الأحمر تقضي على 80 في المئة من الخلايا السرطانية المتكونة في غدة البروستات. أجرى الخبراء هذه التجارب على الفئران المخبرية تضمن طعامها مادة كابسيسين الموجودة في الفلفل الأحمر (نسبتها قليلة في الفلفل الأسود) التي لها مفعول قوي ضد الخلايا التي تنشط عملية الالتهابات، ويفترض العلماء أن تناول 3 8 من الفلفل الطازج يمنع ظهور الأورام الخبيثة.