افتتح الدكتور أشرف صبحي وزير الشباب والرياضة، اليوم، فاعاليات المعرض الدولي لمستلزمات الفنادق والمطاعم والكافيهات «كافكس – هوتيلير 2021» المقام بمركز مصر للمعارض الدولية بمحور المشير طنطاوي بالقاهرة الجديدة في الفترة من 1 إلى 3 أبريل. وقال الدكتور أشرف صبحي وزير الشباب والرياضة، أن الوزارة تقود بالتعاون مع وزارة التنمية المحلية مشروعا قوميًا لدعم المشروعات الصغيرة والمتوسطة في مجالات التدريب ومشروعات ريادة الأعمال، مشيدًا بالدور الإيجابي للبنك الأهلي المصري في توفير التمويل اللازم لمشروعات الشباب. وقال عمرو عبداللطيف رئيس اللجنة المنظمة، أن معرض كافكس-هوتيلير يقام في دورته السابعة للمعرض هذا العام بنظام المعارض الهجين والتي تجمع بين مزايا المعارض الافتراضية الرقمية والتقليدية. ويقام المعرض برعاية وزير الشباب والرياضة ومن خلال مبادرة رواد مصر التي تنفذها الإدارة المركزية للمشروعات وتدريب الشباب بالقاهرة وتحت رعاية البنك الأهلي المصري. ويرعى البنك الأهلي المصرى منظومة ستريت فوود كونسبت، والتي تقام كمنصة ضمن فعاليات الدورة السابعة تجمع أكبر العلامات التجارية من أصحاب الفرنشايز ورواد الأعمال والشباب الراغبين في امتلاك مشروعاتهم بجانب فرص تمويلية يقدمها البنك الأهلي المصري. وأضاف عبداللطيف، يتيح المعرض عرض وتسويق المنتجات أمام الزائرين بالشكل التقليدي مع مراعاة اتخاذ كافة الإجراءات الاحترازية والوقائية والصحية لمكافحة فيروس كورونا المستجد في الفترة من 1 إلى 3 أبريل، بجانب العرض والتسويق الرقمي، من خلال بث المعرض عبر المنصات الرقمية في الفترة من 2 إلى 12 أبريل كمعرض رقمي في تجربة محاكاه للواقع باستخدام التكنولوجيا الرقمية المتخصصة في تصوير المعارض والأجنحة والمعروضات بزاوية عرض 360 درجه وعرضها في منصات رقمية خاصة. وأشار «عبداللطيف»، أنه سيتم بث المعرض وعرض وإتاحة المنتجات أمام أصحاب المشروعات والموردين والمشترين من دول مجلس التعاون الخليجى وأفريقيا والاتحاد الأوروبي عبر المنصات الرقمية في تجربة اقرب ما تكون للواقع وبالتالي المساهمة في تنمية الصادرات المصرية. وأكد أن معرض كافكس-هوتيلير يعد منصة متكاملة لمستلزمات صناعة الفنادق والكافيهات والمطاعم وأكبر المعارض المتخصصة في صناعة الضيافة في مصر والشرق الاوسط وأفريقيا خاصة في مجالات المطاعم والكافيهات والفنادق والمنتجعات السياحيه والمشروعات والمخابز والحلويات حيث يتتضمن 14 صناعة مرتبطة بصناعة الضيافة وقطاع الفنادق والمطاعم. وأضاف، ينفرد المعرض بانه الوحيد في الشرق الاوسط وأفريقيا الذى يضم اجنحه تعرض نماذج الغرف الفندقية المتكاملة ومستلزمات المنتجعات السياحية وكذلك الشقق الفندقية بتوفيرها للعملاء بالاسلوب الذي يتوافق مع اساليب شراء وتعاقدات الشركات المالكة وشركات الإدارة العالمية والمحلية. وتابع، كما أن المعرض يوفر مساحة لعرض متكامل لمنظومة عربات الاطعمه والمشروبات " الفود ستريت كونسبت" يحتوي على منتجى عربات الطعام والتجهيزات وأصحاب المشروعات القائمة وصناعة الفرانشايز من الراغبون في منح الامتياز التجارى لمشروعاتهم، والمستثمرين والمطوريين العقاريين بجانب توفير التمويل اللازم لمشروعات عربات الأطعمة من خلال البنك الأهلي المصري الراعي الحصري لمنظومة عربات الطعام. جانبه قال ممدوح عافية رئيس مجموعة المشروعات الصغيرة والمتوسطة بالبنك الأهلي المصري، أن رعاية البنك لمعرض كافكس-هوتيلير الذي يتناول منظومة صناعة الفندقة والضيافة بجميع جوانبها؛ يأتي استمرارا لإستراتيجية البنك لدعم أصحاب المشروعات الصغيرة والمتوسطة ورواد الأعمال. وأضاف عافية أن المعرض يوفر منصة متكاملة لصناعة الضيافة حيث يشارك فيه مقدمو الخدمات وموردو المعدات والتجهيزات للفنادق وللكافيهات والمطاعم. وأوضح أن صناعة الضيافة تعد العمود الفقري للقطاع السياحي ولمشروعات الأنشطة الترفيهية التي تساهم بنسبة لا يستهان بها في الناتج القومي المحلى. ويشهد معرض كافكس-هوتيلير 2021، إطلاق النسخة الاولى من مسابقة مصر للطهو الاحترافي ضمن فعاليات الدورة السابعة وتقام بتحكيم دولي وبالتعاون مع الجمعية العربية للطهاه وهو الكيان الأكبر على المستوى الاقليمى، كما وتغطى المسابقة كافه اركان المطبخ الشرقى والغربى وصالون الحلوانى للرجال والسيدات وكذلك للفردى والفرق الفندقية وتتضمن فعاليات الدورة السابعة للمعرض حلقات نقاشيه لخبراء صناعة الضيافة واستعراض أحدث النظم العالمية في تجهيزات الفنادق والمطاعم،فضلا عن تنظيم نهائيات مسابقة مصر السنوية لفنون اعداد القهوة والمشروبات لاختيار أفضل باريستا في مصر من بين 10 متسابقين من الفنيين المتخصصين في اعداد القهوة والمشربات، لافتا إلى أن مسابقة «الباريستا» سيتم تحويلها إلى مسابقة اقليمية في المستقبل وربطها بكاس العالم لفنون القهوه الذى يقام سنويا في ايطاليا. فيما يتضمن هيكل المعروضات في المعرض، الأجهزة المتخصصة كمعدات الطبخ وتحضير المشروبات الساخنة والبارده والمخابز والحلوانى وعربات الأطعمة والأغذية والمشروبات وتجهيزات وأثاث المطاعم والمناطق العامه وادوات المائده ونماذج الغرف الفندقية المتكاملة والمفروشات وأقمشة التنجيد واليونيفورم ومستلزمات النظافة والتطهير والصحه العامة وأنظمة الكمبيوتروالخدمات الاستشاريه في مجالات الضيافه.