يحتاج الجسم لتناول الكثير من الفيتامينات والمعادن من اجل صحته وصحة أعضاء الجسم ومن ضمن أنواع الفيتامينات هناك نوعين من الفيتامينات نوع يمتصه الجسم عن طريق الماء ونوع آخر من الفيتامينات يتم امتصاصه عن طريق الدهون لذلك تبرز "البوابة نيوز" أنواع الفيتامينات الذائبة في الدهون ومصادرها الغذائية وفوائدها وفقا لموقع healthline. -الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون: هذه الفيتايمنات يحصل منها الجسم على أقصى استفادة عندما يتم تناولها مع أطعمة تحتوي على دهون صحية، وهذه الدهون الصحية تساعد على امتصاص هذا النوع من الفيتامينات داخل الأمعاء وفي الدم بشكل فعال، ثم يقوم الجسم بعد امتصاصها بتخزينها في الأنسجة الدهنية لمدة معينة ليستخدمها الجسم حسب حاجته. -أنواع هذه الفيتامينات: فيتامين د: يعرف بفيتامين الشمس وذلك لأنه مصادره الغذائية قليلة حيث يحصل الجسم عليه عند التعرض لأشعة الشمس بشكل مباشر، ويتم تخزينه في الأنسجة الدهنية في الجسم، وتتضمن الطرق الأخرى للحصول على فيتامين د الأطعمة الحيوانية مثل زيت كبد الحوت والأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والبيض. الأطعمة النباتية مثل المشروم. المكملات الغذائية. فيتامين أ: لا يعبر عن فيتامين واحد وإنما هو مكون من مجموعة من المركبات تنقسم إلى نوعين نوع يتم الحصول عليه من خلال المصادر الغذائية الحيوانية وتسمى الريتينول، ونوع آخر يعرف باسم الكاروتينات والذي يتم الحصول عليه من المصادر النباتية، وتكمن فوائد هذا الفيتامين في قدرته على تعزيز وظيفة الجهاز المناعي في الجسم، وتحسين صحة البصر والرؤية بالإضافة إلى قدرته على علاج الكثير من مشكلات البشرة، وتتضمن مصادره الغذائية منها الكبدة البقري، الجبن، منتجات الألبان، والخضروات الورقية. البطاطا الحلوة، الجزر، والسبانخ. فيتامين ك: أحد أنواع الفيتامينات الذائبة في الدهون وقد لا يدرك الكثير منا فوائد هذا الفيتامين حيث إنه غير شائع، ولكن لأن فوائده مرتبطة بشكل أساسي بالوظائف الحيوية داخل الجسم حيث إنه يسهم في عملية تخثر الدم عند التعرض للجروح، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من أمراض القلب، والفائدة الأكثر أهمية أنه يحسن امتصاص العظام للكالسيوم لتقويتها مما يمنع تراكم الكالسيوم في الدم، ولحسن الحظ يسهل الحصول على هذا الفيتامين لأن مصادره الغذائية متعددة وتتضمن الكرنب، صفار البيض، الكبدة، البقدونس، والسبانخ. فيتامين هـ: أحد أكثر أنواع الفيتامينات شيوعًا وذلك لأن له فوائده الصحية والجمالية متعددة وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والتي تعمل على الوقاية من الأمراض المزمنة وبعض أنواع السرطانات، بالإضافة إلى تحسين صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تحسين تدفق الدم خلالها، بالإضافة إلى دوره في علاج تجاعيد وخطوط البشرة المرتبطة بالتقدم في العمر والوقاية من الشيخوخة المبكرة، وهذا الفيتامين أيضًا له العديد من المصادر الطبيعية كما أنك قد لا تحتاج لتناول دهون صحية إلى جانبها لأن معظم مصادره تحتوي على أحماض دهنية تساعد على امتصاصه وتتضمن مصادره الغذائية زيت الزيتون، زيت جنين القمح، زيت عباد الشمس، بذور اليقطين، المكسرات بأنواعها، المانجو والكيوي، والبروكلي.