تشهد مصر حاليا موجة من التقلبات الجوية التي قد تؤثر على بعد القطاعات ومنها قطاع الزراعة، ولحماية محاصيل الخضر والفاكهة من آثار التقلبات الجوية يجب اتباع الإرشادات الزراعية. وبناءا على توجيهات السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي وبالتنسيق مع د. محمد سليمان رئيس مركز البحوث الزراعية قال د. ايمن حمودة مدير معهد بحوث البساتين، إن المعهد أصدر مجموعة من التوصيات والإرشادات الفنية لمزراعي الخضر والفاكهة لمواجهة التغيرات المناخية التى تمر بها البلاد من ارتفاع لدرجات الحرارة عن المعدلات الطبيعية في هذا الوقت من العام. أولا: محاصيل الفاكهة - العنب: ‏الحفاظ على مستوى الرطوبه المناسبه في محيط المجموع الجذري عن طريق الري الليلي وفي الصباح الباكر وذلك في العنب المكشوف سواء ري بالتنقيط أو ري بالغمر وايضا في العنب المغطي بالبلاستيك بهدف التصدير مع عدم رش اي مبيدات في هذه الفتره ‏أما إدارة البلاستيك في العنب المغطي في تلك الفتره ترفع الجوانب أو السائر ولا تفرد الا عند عند انخفاض درجات الحراره ويراعي عمل فتحات تهويه بلم خط من البلاستك وترك ثلاث خطوط مع وضع ترمومتر داخل الصوبه لمتابعه درجات الحرارة ‏-الفاكهة الاستوائية: ‏تباين في درجات الحرارة بين الارتفاع الشديد والانخفاض في فترة التزهير والعقد. ستتاثر الفاكهة الاستوائية -المانجو: ‏بالنسبه للنورات الزهريه التى خرجت مبكرا وعقدت ثمارها ستتحمل بالمقارنة بالنورات التى لم تصل إلى مرحله الاخصاب مسببا فشل العقد وتساقط الثمار العاقدة الصغيرة. وهذا الارتفاع والانخفاض في الحرارة سيؤدى إلى موت الجنين وحدوث المانجو الفص ‏- نخيل التمر: وهو من فاكهة المناطق الجافة وفي مرحله التزهير والعقد والخوف على النورات التى لم تتشقق بعد ولهذا يفضل بعد إتمام التلقيح اليدوى يتم تكييس الشماريخ الزهريه لمدة شهر لتلافي التباين في الحراره الذى يسبب فشل العقد الشيص. - الموز: الارتفاع في الحرارة سيودى إلى تسويه الثمار وانخفاض سعرها. ولكنها لن توثر على نمو الخلفات والمحصول القادم ‏العلاج: 1- الري على فترات متقاربه ٤ - ٦ مرات يوميا مع انخفاض كميه المياة في المرة الواحدة لتعويض البخر نتح المفقود من النبات ‏2- الرش بأحد مركبات السليكا ( سليكات البوتاسيوم أو سليكات الالومنيوم) لكى تتحمل الاشجار الإجهاد الحرارى. - الفاكهة المتساقطة (البرقوق – الكمثرى – الخوخ- المشمش - التفاح: ‏1- الاراضي القديمة ( الجيزة ومراكزها – القليوبية – المنوفية ) الاهتمام بالري قبل الموجه الحارة باعطاء رية على الحامي رشة ضد البياض الدقيقي باحد المبيدات الموصي بها من قبل وزارة الزراعة مثل توبسن 400 جم / 600 لتر ماء أو بلاراتوب 1ونصف كيلو/ 600 لتر ماء. رشة بعد انتهاء الموجة الحارة والاتربة باحد المبيدات الموصي بها من قبل وزارة الزراعة ضد الاكاروس مثل فيرتميك 240سم / 600 لتر ماء أو كونجست 240 سم / 600 لتر ماء. يتم التسميد بنترات الكالسيوم بمعدل ربع – نصف كيلو للشجرة حسب العمر مع الرية التلية لهذه الموجة الحارة. ‏2-الأراضي الجديدة: ‏الري بعد الموجة الحارة رية بعد المغرب ‏يعطي رية خفيفة في حدود 10 – 15 سم 3 للفدان آخر اليوم الثاني ‏يعطي رشة للبياض الدقيقي والاكاروس كما في برنامج الأرض القديمة ‏التسميد: 2ونصف كيلو ( 19-19-19) للفدان مرة 2 ونصف كيلو نترات كالسيوم للفدان مرة 1 ونصف كيلو ماب ( MAP ) للفدان مرة عالي الفوسفور ‏-الزيتون: - ‏النقاط الواجب مراعاتها في ظل التغيرات المناخية لارتفاع درجة الحرارة: ‏* الاهتمام بعملية الرى والعمل على رى الأشجار ليلا قبل ارتفاع درجة حرارة الجو. ‏* الرى يوميا خلال الأيام التى ترتفع فيها درجات الحرارة. ‏* الاهتمام بإضافة الاسمدة الفوسفورية والبوتاسية قبل وبعد موجة ارتفاع درجة الحرارة. * إيقاف التسميد خلال موجة ارتفاع الحرارة. ‏ايقاف الرش خلال موجة ارتفاع الحرارة. ‏-الموالح: ‏بعض الوسائل التي يمكن إتباعها لتقليل الأضرار التي تحدث لأشجار الموالح نتيجه ارتفاع درجه الحرارة أثناء أبريل ومايو (مرحلة عقد الثمار) ‏يراعى ضرورة أخذ الاحتياطات اللازمة للتعامل مع الموجات الحارة من خلال ضمان وجود رطوبة أرضية كافية لتعويض النبات، من خلال إجراء ريات سريعة قبل بدء الموجة الحارة للري بالغمر مع قصر الفترة بين الريات، وأن يكون الري في الصباح الباكر فقط والابتعاد تمامًا عن الري وقت الظهيرة أو أثناء النهار وأن يكون الرى على الحامى دون تغريق حتى لا يحدث اختناق للجذور يسبب تساقط للعقد الحديث. ‏ويُفضل رش الاشجار بإحدى المركبات التالية لزيادة قدرتها على تحمل الحرارة العالية: ‏1- رش الاشجار بسليكات البوتاسيوم 400 سم3 / 100 لتر يزيد من سمك الخلايا والمحتوى المائى للنبات، وبالتالى فإن رشه يساعد النبات على تحمل موجات الحراره العاليه. ‏2- رش الأشجار بحمض السالسليك بمعدل 40 جراما /  100 لتر، حيث يعمل على ايقاف اوتقليل تفاعلات الاكسدة المسئولة عن تحلل وتدهور الأنسجة النباتية وبالتالى رفع كفاءة المناعه الداخلية للنبات. ‏3- رش الأشجار بساليسات البوتاسيوم. ‏ثانيا: التوصيات الواجب اتباعها في ظل التغيرات المناخية لمحاصيل الخضر: -‏في ظل التغيرات المناخية التى تمر بها البلاد من ارتفاع لدرجات الحرارة عن المعدلات الطبيعية في هذا الوقت من السنه والتي يصاحبها ارتفاع في الرياح المحملة بالأتربة والتي تؤثر على النمو العام للنباتات وبناء عليه نرجو بعمل بعض التوصيات كما يلي: ‏1- انتظام الري ويفضل ان يكون صباحا ومساء في الأراضي التى تروى بالري بالتنقيط وعلي فترات متقاربة والري على السريع في حال الأراضي القديمه (ري بالغمر)، أما في حالة الري المحوري يتم تشغيل أجهزة الري المحوري على السرعة الأعلى بغرض الحد من تاثير سرعة النتح الناتج عن ارتفاع درجات الحرارة. ‏2- رش النباتات ببعض المركبات الكيميائية الآمنة مثل سليكات البوتاسيوم أو سيليكات الألومنيوم أو مادة البيوشاد وهي كربونات الكالسيوم العضوية والتي تعمل على زيادة سمك الخلايا والمحتوى المائى للنبات وانخفاض في معدل النتح، وبالتالى فإن رشه يساعد النبات على تحمل ارتفاع درحات الحرارة. ‏3- رش النباتات بالستريك اسيد أو حمض السالسيلك والتي تقلل من أضرار الحرارة المرتفعة على النباتات. 4- الاهتمام بإجراء المكافحة ضد الاصابات المحتملة بالاكاروس (العنكبوت الأحمر) نتيجة للرياح المحملة بالأتربة وارتفاع درحات الحرارة. ‏5- رش الطرق والمشيات الفرعية داخل المزرعة بغرض تثبيت الطبقة السطحية لعدم إثارة الأتربة أو الرمال والتى تؤدى إلى تجريح النباتات.