كان أهالي منطقة عسير قديمًا يفطرون على أصوات مدفع رمضان، الذي ينطلق مع أصوات المؤذنين، إذ إن مؤذن الجامع الكبير الواقع في «رأس مملح» بأبها، يرفع قطعة من القماش الأحمر ليراها المسؤول عن إطلاق قذيفة المدفع. وحول الأطعمة الرمضانية، يتناول أهالي مدينة أبها «الحنيذ» وخبز الميفا «خبز التنور» بجانب خبز الشعير والذرة في وجبة الإفطار، أما بمحافظة رجال ألمع، فتجد وجبة الإفطار تتضمن «المفش» وهو عبارة عن لحم ومرق وطماطم، بالإضافة إلى خبز الخميرة والحلبة والعصيدة «الثريد» والسمن واللبن والعسل والمرق والخبز، والمسيلة التي تصنع من دقيق الذرة.وتشمل مائدة الإفطار «الشوربة والعريكة واللقيمات»، كما أن وجبة السحور تتميز بالخبز البلدي والسمن واللبن.