يتزامن شهر رمضان المبارك هذا العام مع موعد ظهور نبات الفقع أو الكمأة البرية، وتوافره بأسواق المنطقة، ما جعله أحد مكونات المائدة الرمضانية بالجوف.محلي ومستوردويتوافر الفقع بأسواق الجوف قادمًا من جهات عدة، فمنه المحلي الذي تم جمعه من مناطق الشمال بعد موسم الربيع الذي شهدته المنطقة، ومنه المستورد من الدول المجاورة، وتتراوح أسعاره حسب مصدره، فالمحلي منه يصل سعر الكيلو إلى 300 ريال، بينما المستورد يصل إلى 100 ريال.وجبات لذيذةويظهر الفقع هذا العام على مائدة الطعام الرمضانية بالجوف بأشكال متعددة، كتحضير الشوربة بالفقع، أو إضافته إلى الكبسة السعودية الشهيرة، سواء بطبخه مع اللحم، أو تحميصه ورشّه على وجه طبق الكبسة، والغالبية تفضل طهوه مع لحم الضأن، ومنهم من يفضله على طريقة «الحميس» ويضيفون إليه الملح وبعضًا من البهارات ويتم تناوله بالخبز، والبعض يضيفه إلى الخبز والزبد، ويُعد وجبة لذيذة وفريدة من نوعها، إذ إنها باهظة الثمن ويكاد يكون سيد المائدة إذا حضر.الحجم والسعروللفقع أنواع متعددة، أشهرها الغلاس أو الكمأ، وهو ذو لون داكن قريب من البني، وهو الأغلى سعرًا، ويأتي من بعده الزبيدي ذو اللون الأبيض، وهو الأشهر والأكثر توافرًا في الأسواق، وتختلف أحجام الفقع، إذ يتراوح وزن الحبة بين 40 و1500 جرام، وكلما زاد حجم الحبة زاد سعرها؛ لأنها المفضلة لدى محبيه.فوائد طبيةوللفقع فوائد عديدة ذكرها أستاذ علم العقاقير د. جابر القحطاني في كتابه «موسوعة جابر لطب الأعشاب»، ومنها علاج هشاشة الأظافر وتشقق الشفتين، كما أنه مفيد للمصابين باضطراب في الرؤية والبصر، كما يُعد مقوّيًا لأجفان العين..
مشاركة :