يبحث الملايين من الأشخاص حول العالم عن المنتجات قليلة أو منزوعة الدسم رغبة منهم في الحفاظ على أوزانهم وحالتهم الصحية، إلا أن هناك دراسة كندية حديثة ربما تكون نتائجها محبطة للكثيرين أو حتى صادمة، حيث أكدت أن معظم المنتجات الغذائية التي تحمل علامة قليلة الدسم أو خالية من الدهون لها تقريباً نفس العدد من السعرات الحرارية مع نظيراتها كاملة الدسم؛ لأن الدهون التي تمت إزالتها من المنتج تستبدل بالسكر والنشويات، مما يعني بقاء السعرات الحرارية كما كانت، وقد وجد الباحثون أن الفرق بين السعرات الحرارية، إن وجد أصلاً، بين قليل الدسم وكامل الدسم أقل من 17 سعرة حرارية فقط. ومن الجدير بالذكر أن علامة قليل الدسم التي نشأت في الثمانينيات كانت ثورة مغرية للعديدين الذين لم يتوقعوا أن تكون هذه العلامة وفقاً للدراسة مجرد بدعة تضر أكثر مما تنفع عندما يتعلق الأمر بتخفيض الوزن.