قال محمود العناني، رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، إن حجم صناعة الدواجن تضاعف 3 مرات منذ عام 1990 حتى الآن، مع انخفاض تناول اللحوم الحمراء، وهذا يرجع لجودة لحوم الدواجن عن غيرها من اللحوم وتابع "العناني"، خلال تصريحات إعلامية لفضائية "الحدث اليوم"، مساء الأحد، أن استهلاك الفرد في امريكا ما يقرب من 60 كيلو جرام في العام، وفي مصر يصل استهلاك الفرد لـ13 كيلو جرام، ولا يزيد بصورة كبيرة، وهذا يرجع إلى تداول بعض المعلومات حول الدواجن التي ليس لها أي أساس من الصحة. وأشار إلى أن انفلونزا الطيور يقضي على الدواجن في 3 أيام، وفي حال وصول أي دواجن مصابة إلى المحال التجارية، فلن تباع، لان لها لوزن أزرق مميز، مشيرًا إلى أن الحديث على وجدود طفرة لإنفلونزا الطيور في الصين أمر ليس له أي قيمة.