زبدة الفول السوداني تحظى بحب من الكثير من الناس فهي من الأطعمة الصحية اللذيذة التي تساعد في تحسين صحة القلب وعلاج حصوات المرارة، وغيرها من الفوائد الصحية التي تبرزها "البوابة نيوز". -فوائد زبدة الفول السوداني: 1- تنظيم مستويات سكر الدم لأنها غذاء منخفض الكربوهيدرات وتحتوي على مستويات وفيرة من البروتين والدهون مع بعض الألياف، ولن تؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم، طالما أنها لا تحتوي على سكر مضاف. 2-بناء الجسم حيث يدرج العديد من يهدف إلى اللياقة البدنية ولاعبي كمال الأجسام زبدة الفول السوداني في وجباتهم الغذائية فهي وسيلة لزيادة تناولك للدهون والسعرات الحرارية غير المشبعة. 3- تحسين صحة القلب لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تعزز صحة القلب. وهي تشمل فيتامين هـ، والمغنيسيوم، والنياسين، والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. 4- فقدان الوزن حيث كشف العديد من الدراسات أن استهلاك الفول السوداني والمكسرات الأخرى يمكن أن يساعد الأفراد في الحفاظ على وزنهم أو حتى المساعدة في إنقاص الوزن ويعزز الفول السوداني الشبع بسبب ارتفاع مستويات الألياف والدهون والبروتين فيه. 5- تعزيز صحة الدماغ والذاكرة والمساعدة في درء حالات مثل مرض الزهايمر وذلك بسبب احتوائها على فيتامين E والنياسين هذه بمثابة العناصر الغذائية الأساسية في الوقاية من التدهور المعرفي المرتبط بالعمر ومرض الزهايمر. 6-يمكن أن يؤدي استهلاك زبدة الفول السوداني، خاصة في سن الرشد، إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الثدي الحميدة. 7-بينما تحتوي زبدة الفول السوداني على العديد من المعادن والفيتامينات، فهي غنية أيضًا بمضادات الأكسدة التي تساعد في منع تلف الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم ويمكن أن تساعد مضادات الأكسدة أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 8-تمتلئ زبدة الفول السوداني بالبوتاسيوم الذي يعمل على تنظيم السوائل في الجسم وبالتالي فهي مثالية للحفاظ على صحة الكلى والقلب، بالإضافة إلى الأداء الأمثل للأعضاء الأخرى. 9-تعتبر زبدة الفول السوداني غذاءً وظيفيًا لاحتوائها على العديد من المكونات الصحية وتحتوي على مركبات مفيدة مثل المعادن والفيتامينات والبوليفينول والبروتينات ومضادات الأكسدة والألياف. 10- زبدة الفول السوداني هي طريقة ممتازة للحماية من تكون حصوات المرارة؛ لأنها تحتوي على مستويات عالية من الدهون الصحية.