توصلت دراسة جديدة نشرتها مجلة «كانسر ديسكوفري» العلمية إلى تحديد خصائص الأضرار اللاحقة بالحمض النووي جرّاء اتباع نظام غذائي غني باللحوم الحمراء. وأكدت الدراسة أن اللحوم الحمراء تتسبب في الإصابة بسرطان القولون فعلاً. ولا تعني نتيجة هذه الدراسة وجوب الامتناع كلياً عن تناول اللحوم، بل المطلوب «الاعتدال واتباع نظام غذائي متوازن»، بحسب اختصاصي الأورام في معهد «دانا فاربر» للسرطان ماريوس جياناكيس.