صحيفة المرصد: كشف تحليل معملي حديث عن مفاجأة صادمة تتعلق بمحتوى شطيرة التونة، التي من بين أشهر الشطائر التي تقدمها سلسلة مطاعم “صب واي” (Subway) الأمريكية الشهيرة . نتائج تحليل شطائر التونة ووفقا لصحيفة “نيويورك تايمز” الأمريكية، جاءت نتائج تحليل شطائر التونة التي تم شراؤها من ثلاثة فروع لمطعم “صب واي” على النحو التالي: أنه”لم يكن هناك حمضا نوويا للتونة قابل للتضخيم في العينة، وبالتالي لم يتم التوصل لمنتجات تضخيم من الحمض النووي لذلك، لا يمكن تحديد نوع اللحم”. وقال متحدث باسم المختبر :” إن نتائج التحليل تشير إلى وجود سيناريوهين محتملين، وهي إما أن يكون اللحم تم معالجته بصورة كبيرة لدرجة عدم القدرة في تحديد هويته، أو تصادف أن العينة التي تم سحبها لا تحتوي على سمك التونة.” وفقا لموقع سبوتنيك. وعلى جانب آخر، قال خبراء سمك التونة للصحيفة الأمريكية أنه بمجرد طهي الأسماك مثل التونة، فإن بروتينها سوف يتحلل أو يتحول إلى طبيعته، مما يجعل من الصعب التعرف عليه. دعوى قضائية جماعية يأتي هذا في الوقت الذي تواصل سلسلة مطاعم “صب واي” محاربة دعوى قضائية جماعية، تم رفعها في المحكمة الجزئية الأمريكية للمنطقة الشمالية من كاليفورنيا، في شهر يناير/ كانون الثاني الماضي، والتي أكدت أنها تقدم ادعاءات كاذبة بشأن لحم التونة الخاص بها. وتزعم الدعوى القضائية أن “الاختبار المستقل للحم التونة أكد مرارا وتكرارا” تصنيع شركة “صب واي” منتج التونة الخاص به دون أسماك التونة، لكنها لم تذكر الوكالات التي أجرت هذه التحليلات المعملية. سوء تسمية منتجات التونة كما تدّعي الدعوى أيضا أن “صب واي” تحقق أرباحها من سوء تسمية منتجات التونة الخاصة بها، باستخدام مكونات أرخص. ورفضت سلسلة مطاعم “صب واي” المزاعم الموجودة في الدعوى القضائية، واعتبرت أنه لا أساس لها من الصحة. وقال متحدث باسم شركة “صب واي” لموقع “بيزنس إنسايدر” في شهر يناير إن “هذه الادعاءات لا أساس لها”، فالتونة هي واحدة من أكثر السندويتشات شهرة لدينا، وتحصل مطاعمنا على 100% من التونة التي يتم اصطيادها في البرية، وتخلطها مع المايونيز، وتقدم في صورة شكيرة طازجة لضيوفنا”. وتابع البيان أن “صب واي ستدافع بقوة عن نفسها ضد هذه الجهود وأي جهود أخرى لا أساس لها، والتي تهدف إلى إساءة وصف المنتجات عالية الجودة التي توفرها “صب واي” وكذلك أصحاب الامتياز لعملائها وتشويهها”.